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1日2000kcalのメニュー

バランスのよい食事にするためには4群分類法が便利です。
第1～3群は体を作ったり機能を潤滑にするための栄養素で、第4群は主にエネルギーとして使われる食品です。
ここでは、1日2000kcalのメニュー例を上げておきます。

〔4群分類法〕
第1群＝カルシウムやたんぱく質が豊富な乳製品と卵
第2群＝たんぱく質とビタミンの多い魚介類、肉類、豆製品
第3群＝ビタミンやミネラルたっぷりの野菜、芋類、果物
第4群＝穀物、油脂、砂糖

ぶどうパン
かまぼことワカメのごま和え（かまぼこ、ワカメ、キュウリ、すりごま、しょうゆ、みりん）
コンソメスープ（タマネギ、ニンジン、パセリ、しょうゆ、ブイヨン、塩）

ごはん
信田煮（油揚げ、卵、ニンジン、すり身魚、ひじき、ホウレン草、春雨、しょうゆ、みりん）
しいたけの含め煮（しいたけ、ニンジン、しょうゆ、砂糖）
ナスのそぼろあんかけ（ナス、油、豚ひき肉、根しょうが、しょうゆ、砂糖、片栗粉）

ごはん
鶏手羽肉の長ネギ煮込み（手羽肉、長ねぎ、根しょうが、しょうゆ、砂糖、片栗粉）
豆腐のかき油炒め（豆腐、万能ねぎ、かき油、酒、しょうゆ、片栗粉）
豚肉細切りスープ（豚もも肉、酒、塩、ブイヨン）
フルーツみつ豆（モモ、ミカン、リンゴ、チェリー、エンドウ豆、寒天、砂糖）

エネルギー：2000kcal　脂質：58.1g　たんぱく質：68.2g　塩分：8.0g