用語解説
カンゾウ
かんぞう
甘草とも表記されるマメ科の植物で、根が生薬として使用されている。カンゾウ製剤は、消化不良を改善させる作用があるといわれている。グリチルリチンという砂糖より50倍以上甘い成分が含まれていて、そのエキスは甘味料としても使用されている。
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