用語解説
クロレラ
くろれら
淡水に生息するプランクトンの一種で、エメラルド色をした緑藻類。60％が良質のたんぱく質で構成されており、たんぱく質の供給源、滋養強壮剤として用いられていたが、近年では抵抗力を高めるアルカリ性食品として注目されている。炭水化物、葉緑素、ミネラル類、ビタミン類、葉酸、核酸なども豊富。クロレラは生命活動に必要な物質の合成を細胞内で活発に行い、その過程でできる「クロレラエキス」という成分が免疫力を正常に作用させたり、貧血を改善させる。免疫力向上、臓器の活性化などの効果が解明されている。
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