用語解説
PEM（たんぱく質・エネルギー欠乏症）
ぴーいーえむ（たんぱくしつ・えねるぎーけつぼうしょう）
Protein Energy Malnutritonの略。たんぱく質とエネルギーが不足して、健康を維持するうえで必要な栄養が足りていない状態。特に、食べる量が少なくなり、肉などのたんぱく質が豊富な食べ物を好まなくなる高齢者によく見られる。主食や主菜を摂る量が減ることや、偏食などによる栄養不足で貧血や体重減少、免疫力の低下が起き、寝たきりや合併症、感染症を招きやすいとされている。たんぱく質・エネルギー低栄養状態ともいう。
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