用語解説
ノロウイルス
のろういるす
食中毒を起こす代表的な病原体のひとつで、ヒトの小腸粘膜で増殖するウイルス。冬場の11月から3月にかけて、もっとも多く患者が発生する。主症状は下痢、吐き気、おう吐、腹痛、発熱（38℃以下）で、風邪に似ている。潜伏期間は24～48時間。予防法は、カキなどの二枚貝は十分加熱してから食べること、トイレの後や食事の前、調理前によく手を洗うこと。また、タオルや調理器具、容器も清潔なものを使用するよう心がけて！
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