用語解説

イヌリン

いぬりん
水溶性の食物繊維の一種。消化の過程でほとんど吸収されないため、血糖値が急激に高くなるのを防ぐ効果がある。また、コレステロール値を下げる、善玉菌を増やす、腸内環境を整え免疫力を高めるといった効果もあると言われている。ゴボウやキクイモなどに多く含まれている。
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