用語解説
ナトリウム
なとりうむ
人にとってなくてはならない重要なミネラルのひとつ。細胞の外側を取り囲んでいる体液に多く含まれていて、細胞の内と外の水分量のバランスをとっている。さらに神経のはたらきや心臓をはじめとした筋肉の収縮が正常に行われるようなはたらきもする。ナトリウムは塩分として摂取されるが、その量が過剰になると、水分量のバランスが崩れて高血圧になったり、筋肉が痙攣（けいれん）することがある。
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