用語解説
オリゴ糖
おりごとう
グルコースが数個（2～20個程度）結合した少糖類のこと。甘みはスクロース（ショ糖）の約1/2程度。小腸で消化されにくいため、その他の糖類に比べるとエネルギーが少ない。消化されずに大腸まで到達し、善玉菌であるビフィズス菌の栄養源となって腸内環境を改善する。お腹の調子を整える食品成分として特定保健用食品にも利用されている。一度に大量摂取すると下痢を誘発することがある。
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