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ビールは太る飲み物?〆のラーメンに理由あり

「ビールを飲むと太る」とよく言われますが、実は、ビールなどのアルコールのカロリーは「エンプティカロリー」と呼ばれ、体に蓄積されるのは、原料の分だけだと言われています。でも、実際太る人がいるのはなぜでしょうか。それは、おつまみに原因があるようです。

「ビールを飲むと太る」のはホント?

よく中年の男性が言われる「ビール腹」。これって、本当にビールの飲み過ぎが原因なのだろうか?

実は、ビールなどのアルコールのカロリーは「エンプティカロリー」と呼ばれ、熱として放出する以外役に立たないエネルギーなのだ。つまり、体に蓄積されるのは、原料の分だけだと言われている。

でも、実際ビールをよく飲んでいると太ってくることがある。その原因は、おつまみにあると最近は言われている。ビールの苦味成分によって食欲を増進させられ、ついついから揚げや焼き鳥、フライドポテトなどに手を伸ばしてしまう。これらが太る原因だったのだ。
事実、アルコールだけしか口にしないようなアルコール中毒の場合、痩せてきた、ということもあるほど。

アルコールのエネルギーはどのくらい?

エネルギー 体に蓄積されるエネルギー
ビール(633ml)246kcal89kcal
日本酒(1合)198kcal42kcal
ワイングラス1杯(100ml)75kcal11kcal
蒸留酒(ウィスキーダブル)189kcal0kcal

おすすめのおつまみ、注意するおつまみ

ついつい食べてしまうおつまみ。ビールには塩分がほとんど含まれず、水分やカリウムが多くて尿として排出するため、体がナトリウム不足になる。その結果、塩味のきいた食べ物が恋しくなる。
でも、食べ過ぎは禁物。ビールにはビタミンB群などは豊富だが、ビタミンA、C、Eなどはほとんど含まれていない。これらが豊富に含まれているおつまみを食べるのがポイントだ!

■おすすめのおつまみ(一人前当たり)

枝豆

  • 枝豆…80kcal
  • 冷奴…120kcal
  • いか刺し(70g)…55kcal
  • ししゃも(5匹)…120kcal
  • もずく酢…30kcal

■注意するおつまみ(一人前当たり)

スパゲッティ

  • から揚げ…400kcal
  • スパゲッティ…710kcal
  • ソースやきそば…580kcal
  • コロッケ…440kcal
  • ミックスピラフ…610kcal

※お店や家庭によって、調理方法・量・材料などが違うため、各数字は絶対的なものではありません。

ビールの後にラーメンはつき物!?

のれん

ビールに限らず、アルコールを摂取した後にはラーメンやお茶漬けなどが食べたくなる。これには理由がある。
アルコールを摂取すると、肝臓のグリコーゲン(糖分)が燃焼されて、体が熱くなってくる。すると、脳は「糖分はもう十分だ!」と判断し、あとはどんどん脂肪に変えていってしまう。このように、糖分の浪費と脂肪合成により、どんどん血液中の糖分が不足するため、糖分の補給として炭水化物が欲しくなるのだ。甘いものが欲しくなるのも同じ理由である。

ただし、ここでも食べ過ぎに注意。できれば、こってりしたラーメンより、お茶漬け程度ですませたいものだ。

更新日:2001年7月23日

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