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疾患・特集
トクホ（特定保健用食品）
トクホ（特定保健用食品）に関する記事をご紹介します。
2015年4月に開始した「機能性表示食品制度」により、トクホ以外の商品でも健康に関する機能性を表示して販売することが可能になりました。消費者が知っておくべき機能性表示食品制度のポイントについて、詳しく解説します。 目次 機能性が表示されることで、食品選びの新たな目安に 野菜や果物にも、健康に関する機能性が表示される！？ 消費者が知っておくべき機能性表示食品制度のポイント 機能性が表示されることで、食品選びの新たな目安に 食品のパッケージなどに、健康に関する機能性を表示できる「機能性表示食品制度」が、2015年4月に始まりました。この制度が始まるまで、「脂肪の吸収を抑える」「糖の吸収をおだやかにする」というような機能性を表示できるのは、国（消費者庁）の審査を受けて許可された特定保健用食品（トクホ）だけでした。この制度によって、企業が科学的根拠を示す資料とともに届け出た食品は、健康に関する機能性を表示した機能性表示食品として、販売することができます。 機能性表示食品制度によって、消費者が正しい情報を得られるようになり、食品を選ぶ際の新たな目安の一つとなることが期待されています。また、消費活動が活性化することで、経済効果が生まれるという側面にも注目が集まっています。機能性表示食品として最初の商品は、2015年6月に発売される予定です。 消費者庁パンフレット『「機能性表示食品」って何？』をもとにhealthクリック作成 野菜や果物にも、健康に関する機能性が表示される！？ 機能性表示食品では、「目の健康を維持します」「おなかの調子を整えます」など、体の部位を表示できるだけでなく、「疲労」「ストレス」「睡眠」などを用いた表現も認められる可能性があると言われています。消費者庁が公表した「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」では、以下の表現が例示されています。 ガイドラインが示す表示例 例1：本品には〇〇が含まれるので、△△の機能があります。 例2：本品には〇〇が含まれます。〇〇には△△の機能があることが報告されています。 例3：本品には○○が△mg/日含まれます。○○を△mg/日摂取すると、魚介類を□g/日程度（日本人成人の平均摂取量）摂取している方の××に役立つことが報告されています。 禁止されているのは、病気の治療・予防効果を暗示する表現（糖尿病の人に、風邪予防に効果あり など）や、健康の増強を示す表現（肉体改造、増毛、美白 など）です。その一方で、健康の維持や増進の範囲内であれば「緩和」「回復」などの表現が認められ、トクホよりも表現の自由度が高くなる見込みです。 機能性表示食品制度は、健康食品（サプリメントなど）や加工食品（パン、乳製品、清涼飲料水など）のほかに、生鮮食品（野菜・果物・肉・魚など）を含む、食品全般が対象となります。そのため、例えば「血管の健康を維持します」と表示された玉ねぎや、「肌の調子を整えます」と表示されたにんじんなどが、店頭に並ぶ可能性があります。トクホの対象も食品全般ですが、生鮮食品では前例がないため、健康機能が表示される生鮮食品は機能性表示食品が最初になると考えられます。アルコール飲料などの一部の食品は対象外ですが、ノンアルコール飲料は対象となります。 なお、表示は1つに限らず、「脂肪の吸収を抑える」「糖の吸収をおだやかにする」という2つを同時に載せるなど、複数の表示が認められています。どの企業が、どのような商品を機能性表示食品として届け出たかという情報は、消費者庁のサイトで公表されています。 消費者が知っておくべき機能性表示食品制度のポイント 機能性表示食品には、購入する消費者が知っておくべきポイントがあります。まず挙げられるのが、企業の責任の下で申請されているので、トクホのように国が審査しているわけではないということです。また、科学的根拠を示すのに認められている手法も、トクホと機能性表示食品では異なります。トクホの場合は、実際に人間でテストする臨床試験のみが認められています。 それに対して機能性表示食品は、臨床試験とともに、既存の複数の論文（肯定的な結果のものも、否定的な結果のものも含む）を用いる研究レビュー（システマティックレビュー）が認められています。研究レビューは、臨床試験ほど費用がかからず、また必要な時間も短くてすむため、機能性表示食品の申請を行う企業の多くは、研究レビューを採用すると考えられています。 気をつけたいのが、実際には機能性表示食品ではないにもかかわらず、よく似た「機能○○食品」という、まぎらわしい表示をした商品です。特にインターネットにおいて、このような表示をした商品を販売している企業には、消費者庁から改善が呼びかけられています。消費者の側も誤った認識によって購入しないように、注意する必要があります。 公開日：2015/04/27
世界ではじめて！国のお墨つき食品 スーパーやコンビニエンス・ストアに行くと目につくのが、トクホマークのついた商品。中高年男性をターゲットにしたようなお茶や、女性が好みそうな乳製品、食用油など、生活シーンのあらゆる所でトクホに接する機会が増えている。 トクホとは「特定保健用食品」のこと。世の中には多くの健康食品があふれているが、高度な技術力で生産されたものもあれば怪しげな輸入品もあり、まさに玉石混交の状態。これでは消費者も迷うばかりで、自分にあった適切な商品を選ぶことは難しい。 そこである程度の科学的根拠のあるものは、その健康効果について表示を可能にしようという狙いで設立された。1991年にスタートし、世界ではじめて国が食品にお墨つきを与える画期的な制度として注目されている。 アピール効果も高いが、ハードルも高く 実際にトクホ第1号が誕生したのは、制度がスタートしてから2年後の1993年。15年近く経過した現在の品目数は660と、飛躍的に増加している（2007年2月16日現在）。消費者のニーズにあった商品展開と派手なCMの相乗効果もあってか、爆発的にヒットしたアイテムもある。「血糖値が気になる方へ」「体脂肪が気になる方へ」という言葉を聞いて「ああ、あれね」と特定の商品を思い出す人も多いだろう。 トクホという制度は消費者に対してのアピール効果も高く、企業側にとってもメリットは大きいと思われる。しかし良いことずくめではない。トクホの承認は医薬品なみの厳しい試験をクリアすることが求められており、実際に商品化するまでは相当の費用と時間がかかる。そのため中小企業にはハードルが高いという声や、実際にトクホなみの有効性を持ちながらも申請はあきらめたという企業もあるようだ。 新登場「条件付きトクホ」はどうなる？ こうした経緯を受けて、専門家によって構成された研究班が検討を重ね（厚生労働省科学特別研究事業）あらたに設けられたのが「条件付きトクホ」だ。これは、今のトクホの制度において要求される有効性のレベルには届かないものの、一定レベルの有効性が確認されるものについては、「限定的な科学的根拠であることを商品に表示する」ことを条件としてトクホとして許可する、というもの。 実際には、商品のラベルに「○○（成分）を含んでおり、根拠は必ずしも確立されていませんが、△△に適している可能性がある食品です」などと記載される。おなじみのトクホマークにも「条件付き」の文字が付されることとなる。 われわれ消費者にとってこの「条件付きトクホ」はまだ馴染み薄い状態だ。しかし、ますます加熱する健康ブームに乗って近い将来、数多い健康アイテムのひとつとして存在感を増す日が来るかもしれない。 公開日：2007年5月14日
バラエティ豊富になった植物油。定番のものから普段見慣れないものまで、どう使ってよいかわからない人もいるのでは？植物油は、体内では作ることができない必須脂肪酸を含み、使いこなせば健康効果も期待できる。今回は、そんな植物油の種類と効用をご紹介。 目次 バラエティ豊富になった植物油 上手に使えばヘルシーな植物油 植物油の健康効果と使い方 バラエティ豊富になった植物油 最近、スーパーの食用油コーナーのバラエティが豊富になってきた。定番のサラダ油、ごま油、オリーブ油だけではない。米油や椿油などの日本で古くから使われてきた油、ピーナッツ油、グレープシード油などヨーロッパから輸入されたおしゃれなボトル入りの油、ココナッツ油、パーム油など南国の油が仲間入りしている店もある。でも、どう使ったらいいかわからなくて、買ったことがないという人は多いのでは？ でも、意外にクセがなく栄養面で優れた油が多い。使いこなせば、食卓を豊かにするだけでなく健康効果も期待できる。今回は、そんな植物油の効用を紹介したい。 上手に使えばヘルシーな植物油 生活習慣病対策などで悪者扱いされがちな油だが、体に悪いのは摂り過ぎた場合。油が不足すれば、肌にシミができたり全身の血管や細胞膜がもろくなり内出血を起こしやすくなる。油には女性ホルモンなどが含まれているので、女性だと冷え性で生理痛などの不調を招く場合も。 油は、3大栄養素といわれる脂肪、たんぱく質、炭水化物の中で最も効率よく、効果的にエネルギーを供給できる。中でも植物油は、体内で作ることができない必須脂肪酸など体によい脂肪酸を豊富に含んでいる。 代表的な脂肪酸 ●オレイン酸 悪玉コレステロールだけを低下させる。胃液の分泌を調整し腸のはたらきを活発にする。消化吸収がよい。酸化しにくく熱に強い。 ●リノール酸 必須脂肪酸。不足すると成長が阻害されたり、皮膚や腎臓障害を起こす。加工食品、ファストフードに多いので摂り過ぎに注意。 ●リノレン酸 必須脂肪酸。不足すると脳や血液の流れに支障をきたす。a-リノレン酸は、アトピー性皮膚炎の改善に役立つ。 また、油は素材に含まれるビタミンA、D、E、Kなど脂溶性ビタミンの吸収率をアップさせる。植物油には若さのビタミンと言われるビタミンEも豊富なので、ビタミン不足が気になる人にはぜひおすすめ。理想的な脂肪の摂取量は、動物、魚、植物合計で1日約40～60g。植物油大さじ1杯が約12gなので、これを目安に摂る量を加減しよう。 油の酸化に注意！ 注意したいのは、油の酸化。空気に触れたり光に当たって古くなった油は、体によくない過酸化脂質が生じてしまうからだ。光が当たりにくい場所に保存する、あまり使わない油は少量ずつ買うなどの工夫を。また、揚げ物で使った油は、料理に再使用しないようにしよう。 植物油の健康効果と使い方 定番のオリーブ油やごま油が健康によいことはよく知られている。今回は、それ以外で最近よく見かけるようになった植物油の健康効果や使い方を紹介したい。 グレープシード油 原料：ぶどうの種、ワイン作りの副産物 効用：コレステロールがない油。リノール酸が脂肪酸のうち70％と多いもののビタミンEがオリーブ油の2倍含まれるため、酸化はしにくい。高脂血症、心筋梗塞、動脈硬化の予防に。血圧降下作用も。 料理法：味にくせがなくさっぱりしているので、ドレッシング、マリネはもちろん、揚げ物や炒め物にもおすすめ。 ピーナッツ油 原料：ピーナッツの実 効用：レシチンや、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラル、ビタミンEが豊富。オレイン酸、リノール酸も豊富。高脂血症、動脈硬化、胃潰瘍の予防、便秘、血圧降下、皮膚の老化予防にもよい。 料理法：消化によく、くせのない軽い油。かすかにピーナッツの香りがある。香りのない食材を香ばしく仕上げる。中国やインドで頻繁に使われる。てんぷらなどの揚げ物、炒め物はもちろん、ドレッシングやマリネにも使える。 しそ（エゴマ）油 原料：しそまたはエゴマの種 効用：α-リノレン酸が脂肪酸の55％と油の中で最も多い。アトピー性皮膚炎によいと注目されている。そのほか脳梗塞、心筋梗塞の予防、血圧降下によい。 料理法：ドレッシングなど生食向き。 亜麻仁油 原料：亜麻（フラックス）の種 効用：脂肪酸のバランスを整えると注目を浴びたα-リノレン酸が豊富。血圧降下、糖尿病、動脈硬化、がんの予防、アトピー性皮膚炎の改善が期待できる。 料理法：ドレッシングなどにおすすめ。 米（ぬか）油 原料：米ぬか、精米の副産物 効用：ビタミンE、オレイン酸が豊富。悪玉コレステロールを低下させる不けん化物が多い。胃もたれしないヘルシーな油。 料理法：あっさりした食感で、マヨネーズ、揚げ物、生食まで何にでも使える。和食向き。 椿油 原料：椿の種 効用：オレイン酸が脂肪酸全体の中で80％も含まれる。消化によく胃に負担がかからないうえ、酸化しにくい安定した油。動脈硬化、心筋梗塞、胃潰瘍の予防に。便秘、皮膚の老化予防にもよい。 料理法：日本では昔から黒髪のつやを出すといった化粧用、薬用、灯用などのほか、食用にも使われてきた。揚げ物に使うと、驚くほどからっと揚がる。もちろん手足や髪のお手入れにもおすすめ。 公開日：2005年5月16日
私たちが普段口にする薬や、肌に直接つける化粧品などは、「薬機法（旧：薬事法）」という厳しい法律によって、原料、製造方法、ラベルに表示すべき内容まで、細かく規制されています。何となく聞き覚えのある「医薬品」「医薬部外品」「化粧品」などから、薬機法とは何か？覗いてみましょう。 目次 薬機法とは 医薬品とは 医薬部外品とは 化粧品とは 医療用具とは ダイエット食品や健康食品も薬機法の範囲？ 薬機法とは シャンプー、歯磨き剤、シェービングローション、乳液…。手当たり次第、容器をひっくり返して見てみると、その中に「医薬品」もしくは「医薬部外品」と四角い囲い付きで表示されているものはないでしょうか？あればそれは、薬機法で効能・効果が認められているものとなります。 このように、ふだん私たちが口にする薬や、肌に直接つける化粧品などは、「薬機法」という厳しい法律によって、原料から製造方法、ラベルに表示しなければならない内容や、広告の表現までキメ細かく規制されています。 ですが、私たちは、この薬機法についてどのくらい知っているでしょうか。例えば「医薬品」はわかっても「医薬部外品」とは何でしょうか？どう違うのでしょうか？今回は、そんな素朴な疑問から薬事法の概要に触れてみましょう。 まず、「薬機法」という法律について。この法律は、戦後まもない昭和23年に公布されて以来、何度か改正されてきました。目的は、以下のように定められています。 「この法律は、医薬品、医薬部外品、化粧品、医療機器及び再生医療等製品（以下「医薬品等」という。）の品質、有効性及び安全性の確保並びにこれらの使用による保健衛生上の危害の発生及び拡大の防止のために必要な規制を行うとともに、指定薬物の規制に関する措置を講ずるほか、医療上特にその必要性が高い医薬品、医療機器及び再生医療等製品の研究開発の促進のために必要な措置を講ずることにより、保健衛生の向上を図ることを目的とする。」 では、上記で取り上げられている「医薬品」「医薬部外品」「化粧品」「医療機器」のそれぞれについて、その定義と具体的な例を見てみましょう。 医薬品とは 医薬品とは、文字通り、病院で医師が処方してくれる薬や、薬局・薬店で市販されている風邪薬や頭痛薬などのこと。 配合されている有効成分の効果が認められており、病気の治療や予防に使われる薬を指します。 テレビCMなどでよく「用法・用量を守ってお使いください」と言っているように、体に作用する有効成分が入っているため、使う場合には使用方法を守るのが鉄則となります。 薬機法における「医薬品」の定義 薬機法抜粋第二条第1項 日本薬局方に収められている物 人又は動物の疾病の診断、治療又は予防に使用されることが目的とされている物であつて、機械器具等（機械器具、歯科材料、医療用品、衛生用品並びにプログラム（電子計算機に対する指令であつて、一の結果を得ることができるように組み合わされたものをいう。以下同じ。）及びこれを記録した記録媒体をいう。以下同じ。）でないもの（医薬部外品及び再生医療等製品を除く。） 人又は動物の身体の構造又は機能に影響を及ぼすことが目的とされている物であつて、機械器具等でないもの（医薬部外品、化粧品及び再生医療等製品を除く。） 主な該当商品 医師が処方する薬 薬局で買える風邪薬、胃腸薬、目薬、滋養強壮剤などの市販薬 医薬部外品とは 医薬品ではないが、医薬品に準ずるものです。 つまり効果・効能が認められた成分は配合されているが、それは積極的に病気やケガなどを治すものではなく、予防に重点を置かれたものといえます。対象となる物もはっきりと定められています。 また、効果そのものも誰にでも必ず認められるというものではなく、効果が期待できるという範囲。この作用の違いが、医薬品との大きな違いです。 とはいうものの、微妙なポジションにあるという感覚は否めない。ラベルなどにしても、医薬品は「効能・効果」が明確に表示されているのに対し、医薬部外品の多くは単に「医薬部外品」とあるだけ。配合された何の成分に、どんな効果が期待できると認められているのかは不明なのだ。 ただし、「表示指定成分」として、アレルギーなどの皮膚障害を起こす可能性のある成分名だけは表示が義務づけられている。これだけでも安心材料ではある。 薬機法における「医薬部外品」の定義 薬機法抜粋第二条第2項 次の各号に掲げる目的のために使用される物（これらの使用目的のほかに、併せて前項第二号又は第三号に規定する目的のために使用される物を除く。）であつて機械器具等でないもの。 吐きけその他の不快感又は口臭若しくは体臭の防止 あせも、ただれ等の防止 脱毛の防止、育毛又は除毛 主な該当商品 薬用歯磨き剤、制汗スプレー、薬用クリーム、ベビーパウダー、育毛剤、染毛剤、入浴剤、薬用化粧品、薬用石けん、他 化粧品とは 2001年4月に大きく規制緩和されたのが化粧品です。その主旨は、これまで個々の商品で必要だった厚生労働大臣の承認・許可を廃止し、各メーカーがその責任において自由に化粧品を作って良いかわりに、使った成分はすべて表示すること、というものです。 これにより、私たちユーザーはメーカーが開発した新しい化粧品を従来より早く手にすることができるようになったのと同時に、使われている成分をすべて知ることができるようになりました。 もちろん、各メーカーの責任で自由に作って良いと言っても、どんな成分を配合しても良いというわけではなく、配合可能成分が指定されていたり、配合禁止成分などがあり、安全性は十分に重視されています。 薬機法における「化粧品」の定義 薬機法抜粋第二条第3項 この法律で「化粧品」とは、人の身体を清潔にし、美化し、魅力を増し、容貌を変え、又は皮膚若しくは毛髪を健やかに保つために、身体に塗擦、散布その他これらに類似する方法で使用されることが目的とされている物で、人体に対する作用が緩和なものをいう。ただし、これらの使用目的のほかに、第一項第二号又は第三号に規定する用途に使用されることも併せて目的とされている物及び医薬部外品を除く。 主な該当商品 石けん、歯磨き剤、シャンプー、リンス、スキンケア用品、メイクアップ用品 医療機器とは 医療機器には、実にさまざまな物が含まれています。例えばガーゼや脱脂綿といった小さな物や松葉杖や車イスなども医療機器です。 また、磁気ネックレスや電気マッサージ器といったものも、体への作用を効果として訴える以上、医療機器となります。 薬機法における「医療用具」の定義 薬機法抜粋第二条4第項 この法律で「医療機器」とは、人若しくは動物の疾病の診断、治療若しくは予防に使用されること、又は人若しくは動物の身体の構造若しくは機能に影響を及ぼすことが目的とされている機械器具等（再生医療等製品を除く。）であつて、政令で定めるものをいう。 主な該当商品 メガネ、コンタクトレンズ、体温計、補聴器、磁気治療器、電気マッサージ器 公開日：2002年9月30日
たまに、ではなく毎日食べてこそパワーを発揮するヨーグルト。いわゆる一般的な「ヨーグルト」だけでなく、ドリンクヨーグルトやフローズンヨーグルトなどタイプもさまざまです。そこで、ちょっと選ぶ時の基準をご紹介します。 目次 特定保健用食品（トクホ）を知ってる？ 手作りヨーグルトに挑戦！ ひんやりヨーグルトレシピ 特定保健用食品（トクホ）を知ってる？ おすすめしているのは「特定保健用食品（トクホ）」マークのある食品だ。これは、「身体の調子を整える」はたらきを強化した食品として、効果が実証され、パッケージなどへの表示を厚生労働省に認可されている。選ぶのに悩んだら、マークがついているヨーグルトを試してみよう。 また、とくに「肌荒れに悩んでいる」「便秘を解消したい」などの症状がある場合には、成分表示をチェックしよう！ ヨーグルト選びは成分表示で！ 手作りヨーグルトに挑戦！ 毎日食べるなら、自分でヨーグルトを作ってみるのはどうだろう？とはいっても、それほど難しくはない。普通の牛乳と、乳酸菌の入ったプレーンヨーグルトがあれば簡単にできるので、ぜひお試しあれ。 自家製ヨーグルトの作り方 ■材料 牛乳1リットル、市販のプレーンヨーグルト100g ■作り方 牛乳を80～85度に温めて30分間加熱して殺菌し、その後40～50度に冷ます。 プレーンヨーグルトを入れてよくかき混ぜる。5～10時間保温してできあがり。また、冷蔵庫で2～3日熟成させたほうがまろやかになる。 ■ポイント 乳酸菌のはたらきをよくするため、使用する器具（ボウル、なべ、スプーン、泡だて器など）はすべて煮沸殺菌して、余分な雑菌をなくすこと。 市販のプレーンヨーグルトは、日にちがたつほど乳酸菌が減ってしまうので、新しいものを使用すること。 保温の仕方は、夏なら熱湯を入れて温めておいたポットに入れ、冬ならこたつなどに入れるのがいい。37～38度で保温する。 甘くしたいときには、砂糖やはちみつなどを加え、固くしたいときには少量のスキムミルクを加えるとよい。 ひんやりヨーグルトレシピ ヨーグルトといえば、そのまま食べたりバナナにかけて食べたりするのが定番。でも、いつもとは違うヨーグルトを楽しみたいなら、こんなレシピはいかが？冷たくてこれからの季節にピッタリ！ ヨーグルトドリンク 梅酒1/2カップとドリンクヨーグルト2カップを合わせる。たっぷり氷がはいったグラスに注げば、冷たくておいしい健康ドリンクのできあがり！ フローズンヨーグルト プレーンヨーグルト2カップに砂糖を大さじ2杯入れ、よくまぜて製氷皿に入れて冷凍する。表面が少し固まったら、イチゴジャムをのせ、再度冷凍する。ジャムは好みのものでOK。 公開日：2001年5月21日
「健康食品」を選ぶ際の基準の1つといえるJHFAマーク。どんな審査があるのか、どんな食品についているのかなどを紹介します。 目次 JHFAマークとは？ JHFAマークの認定基準は？ 目的・種類によって使い分け！食品の認定マーク JHFAマークとは？ このマークに見覚えはありませんかか？ このJHFAマークは、「財団法人 日本健康・栄養食品協会」が、健康補助食品に対して一定の規格基準を設け、その基準を満たした食品にのみ表示を許可しているマークです。「JHFA」は、「JAPAN HEALTH FOOD AUTHORIZATION」の略称のこと。健康補助食品を選ぶときにはチェックしてみましょう。 JHFAマークの認定基準は？ 次の3つの項目について、基準を設け、審査を行っています。 1. 含有成分などの製品規格 指定検査機関において成分分析が行われ、1.外観・性状、2パッケージに記載されている成分の確認、3.安全・衛生の指標（残留農薬、重金属、一般細菌・大腸菌群等）などといった項目について、細かく審査されます。 2. 製造・加工等の基準 原材料、製造工程、加工施設の設備、作業者の衛生管理等について、細かい基準を設定し、安全衛生面について審査を行います。 3. 適正な表示・広告 パッケージなどに記載されている表示についても審査を行い、まぎらわしい表現や不適切な表示がないか、食品衛生法・薬事法、栄養改善法等に適合しているかどうかを厳しくチェックします。 目的・種類によって使い分け！食品の認定マーク 健康の維持・増進を目的とした食品については、今回紹介したJHFAマーク以外にも、「特定保健用食品（トクホ）」「特別用途食品」などの基準があります。 もちろん、バランスが取れた食事を心がけ、必要な栄養成分は日々の食事から摂るのが一番ですが、生活環境や習慣により困難な場合もあります。健康補助食品の目的や種類を理解して、食生活にうまく取り入れてはいかがでしょうか？ JHFA 健康補助食品について、含有成分、安全・衛生面、パッケージ表示などについて基準を設け審査を行い、適合した製品にマーク表示を許可しています。（日本健康・栄養食品協会） 特定保健用食品（トクホ） 医学や栄養学の面からある種の保健効果が期待できると認められた食品に対して、その効果の表示を許可しています。（厚生労働省） 特別用途食品 病者・乳幼児・妊産婦など、栄養成分を調整した食事療法が必要な人や健康上特別な状態にある人のための食品です。（厚生労働省）
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんとファミリーが織りなす日常生活のドタバタを描きながら、トクホについて説明していくコーナーです。気がつけばあなたもすっかりトクホ通に！ ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） ねずみの歯より早く生えろ！ 健康大好きトク子さん。 家族全員が健康に過ごせれば、それだけで幸せと思っています。 もっかの関心は、ひとり息子「トク丸」の成長。 体型はオトナ顔負けでも、まだまだ子どもの部分があるのです。それは…。 トク丸ったらどうしたの。今朝から口数が少ないわよ。 確かに様子がおかしいな。ソワソワしているし。 …。 あら？トク丸、もしかしてその前歯… 抜けそうになっているじゃないか。うひゃ、こりゃ見ものだぞ！ うわーん。そうやって笑われるからずっと黙ってたんだよ！ボク、前歯が抜けたら格好悪くてどこにも行けないよ！ 何を言ってるの～。永久歯に生え変わるのは成長の証。私が子供の頃は上の歯は土に埋め、下の歯は屋根に投げて健康を願ったものよ。 そうそう、「ねずみの歯より早く生～えろ」って唱えながらな。 な、なんでねずみの歯なの。 ねずみの歯は1年で1センチ伸びるから、それくらい成長して欲しいという願いが込められてるんだよ。 イヤだよ！1年で1センチなら、小学6年生になったらボクの歯4センチになっちゃうよ！ キュ～ン、キュ～ン。 【解説】 ヒトの歯は永久歯に生え変わったら最後、ずっと同じ歯で生活していかないといけない。会話をし、食事をするのに欠かせない「歯」。この歯を1本でも多く保つことが、健康を維持する秘訣といわれている。 しかし実際には、40歳をすぎると虫歯や歯周病によって数が減っていき、80歳で残っている歯の数は1人平均10本程度だ（厚生労働省調査「平成17年歯科疾患実態調査」）。 虫歯や歯周病は「老化」ではなく立派な「病気」。毎日の適切なケアによって防ぐことができる。 海外では水道水にフッ素を混入させるなどして虫歯対策をしている国もあるが、日本での導入はまだ先のようだ。トクホの中には虫歯発生リスクを低減させる商品が数多くあるので、ふだんの生活にうまく取り入れ、健康な歯をキープしよう。 永久歯が生えてきたら、トク丸も大人の仲間入りね。 今の子どもは小さい頃から虫歯対策をしっかり実践しているから、「8020（はちまるにいまる）」も夢ではないな。 「8020」って？ 「8020」とは、80歳になっても自分の歯を20本以上保とう、という意味よ。人間の歯は親知らずをのぞくと28本。そのうち20本あればおいしくご飯が食べられるそうよ。 「酢ダコ」のような粘着性のある食べ物も、歯が20本あれば95％の人が食べられるそうだ（「8020推進財団」資料より）。 そうなんだ。ボク、頑張って歯磨きするよ！80歳になってもおいしいご飯が食べられるように「8020」をめざすよ！ ワンワンワン！ 一同、顔を見合わせてうなずく。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんの目下の悩みがトク男さんの健康状態。昇進試験を控え、ストレスからしょっちゅうトイレにかけこむ始末。一家は、トク男さんのお腹の健康めざして一致団結です。 ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） ご腸内を監視せよ！ 家族全員が健康に過ごせれば、それだけで幸せと思っています。 でも、来週の昇進試験のストレスでトク男さんがお腹をくだしてしまいました。 トク男さんの出世とお腹が大ピンチです。 うう…。 あらあら、またお父さんの腹痛が始まったわ。 来週の課長昇進試験のことを考えるたび腹の具合がどうも、うう…。 心配ごとが多くて「頭が痛い」というのはよく先生が言っているけど、「腹をくだす」なんて聞いたことないよ。 「おじいさんは、桃太郎が鬼退治に行くと聞いて、腹をくだしました」とかさ。 トク丸ったらふざけないで！お父さんは昇進試験でかなりストレスを感じているのよ！ しかしなんで、こうもストレスが腹にくるものか、うう…。 キュ～ン、キュ～ン。 たしかに、ストレスでお腹の調子が狂っちゃうのは気になるところね。 ボクにまかせて！ 【解説】 腸は第2の脳である トク男さんがストレスを感じると下痢をする。これは、精神状態とお腹の状態が密接なつながりを持っていることを意味する。「腸は第2の脳である」とも表現されるように、人間は強いストレスを感じると大脳を刺激し、自律神経にも影響を及ぼす。自律神経は、腸のぜんどう運動をつかさどっている神経。そのため、自律神経が乱れると便秘や下痢を起こす要因となってしまうのだ。 悪玉菌が井戸端会議 大腸には1,000種類以上、約1兆個／cm3の腸内細菌が棲む。これらは人体に良い作用をもたらすもの、悪い作用をもたらすもの、またはいいようにも悪いようにも作用するものがあり、それぞれ善玉菌、悪玉菌、日和見菌などと呼ばれている。善玉菌の代表といえばビフィズス菌だが、人間の体はストレスを感じるとビフィズス菌が減り、悪玉菌が居座ってしまう。ストレスを感じている人の腸内は、悪玉菌の井戸端会議状態だ。そんなときは善玉菌を増やす乳酸菌飲料を摂って、腸内環境を整えよう。 なるほど。お父さんがお腹をくだすのは、悪玉菌が井戸端会議をしているからなのね。 い、井戸端会議か。そういや部長にも言われたぞ。 「トク男くん、君のその発言は井戸端会議レベルだな」ってな。 悪玉菌が多いと言われても、腸の中は目に見えないのが困りものよね。 腸がどれくらい健康かは、腸年齢を調べることでわかるそうだよ。みんなで調べてみようよ！ 定年を超えていたら寂しいなぁ。 ハタチだったらどうしよう～。 腸は全身の健康状態をあらわしているってことだね。これからはもっと腸のことを気にしなくちゃ。 健康になりたけりゃ、まずは腸からってことだな。 明日からわが家は腸内監視体制に入ります。みんなでお腹を大事にして、健康になりましょう！ ワンワンワン！ 一同、うなずく。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんとファミリーが織りなす日常生活のドタバタを描きながら、トクホについて説明していくコーナーです。気がつけばあなたもすっかりトクホ通に！ ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） 薄味ファミリーをめざせ！ 健康大好きトク子さん。家族全員が健康に過ごせれば、それだけで幸せと思っています。 ところが会社の健康診断の結果、トク男さんの体に不安な兆候が現れたのです。 それは一体…。 今、お父さんの健康診断結果を見ているんだけど…。 大変！血圧が「要注意」になっているわ。これまでどこも悪くなかったのに、一体どうしちゃったのかしら。 血圧って何なの？ 心臓が血液を全身に送り出すときの圧力のことだよ。この力が基準より高い状態を、高血圧と言うのさ。 何で血圧が上がるの？ぼくも成績上げたいから、秘訣を聞きたいよ～。 トク丸、何でも上がれば良いということではありません。血圧が高いということは、体のあちこちに負担がかかっているということなのよ。 お父さんの高血圧の原因はストレスだと思うんだ。部長にそれを言ったら…。 「トク男くん、血圧を上げる体力があったら業績を上げてくれ」と言われちゃったよ。 キュ～ン、キュ～ン。 【解説】 高血圧は生活習慣病のリスクファクターと言われ、高血圧の状態がそのまま続くと脳血管疾患、心疾患、腎不全などさまざまな病気を引き起こす。高血圧にならないよう気をつけることは生活習慣病の予防につながり、高血圧の悪化を防ぐことは生活習慣病の悪化防止にもとても重要だ。高血圧は食塩摂取過剰、肥満、糖尿病、アルコール、喫煙、運動不足、ストレスなどの生活習慣と密接に関連しているので、その対策には生活指導ならびに栄養指導を行うことが重要となる。また、すでに高血圧の人も生活習慣の改善には非常に重要で、初期の高血圧（境界域）の人に対しては改善効果が大きく現れ、正常血圧にまで改善されることもある。服薬治療にまで至らないよう、血圧を適正に維持するためにもトクホを利用するのも手だ。 なるほど。たかが高血圧といえども、怖い病気のおおもとになるのね。だからサイレントキラー（沈黙の殺人者）と言われるのね。 こわいよ！どうせなら何かしゃべって欲しいよ！ お父さんの場合は、食塩の摂りすぎが原因じゃないかしら。 たしかに、塩気の強い食べ物は好きだなあ…。なんでもお塩やお醤油をかけてしまうからな。 ヒトの体は、1日に食塩を1グラムも摂れば生理的には十分だそう。1グラムは調味料なんか使わなくても、自然界の食材に含まれている量。これからはわが家は薄味でいきます！ わかったよ！お父さんの健康のためにも、薄味の小学生をめざすよ！ ワンワンワン！ 一同、顔を見合わせてうなずく。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんとファミリーが織りなす日常生活のドタバタを描きながら、トクホについて説明していくコーナーです。気がつけばあなたもすっかりトクホ通に！ ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） ことわざde健康 健康大好きトク子さん。 家族全員が健康に過ごせれば、それだけで幸せと思っています。 今日はトク丸くんの国語の宿題をきっかけに、一家でとつじょ「骨の健康」談義に花咲いたのでした。その内容とは…。 あら、トク丸ったらめずらしく静かに宿題をしているわ。 静かに、というより何だか様子が変だぞ。顔色も悪いしどうかしたのか？ 国語の宿題でことわざを調べていたら、「話の腰を折る」って出てきたんだよ。暴力的で怖いよ！ 男のくせに何をひ弱なことを言ってるんだ。お父さんなんかいつも部長に言われているぞ。「トク男くん、君はもっと骨身を削って働くべきだ」ってな。 ひー。 この前なんか「いいかトク男くん、今日の商談は肉を切らせて骨を断つ戦略でいくぞ」なぁんて指示されたからな。 な、なんかよく分からないけど地獄絵図だね…。 ワン…。 ことわざでもたくさん使われるくらい、骨は人間の体において重要ということね。 【解説】 高齢者が骨粗鬆症になると、骨折しやすくなり、生活の質が著しく下がる。若いうちからカルシウムの摂取を心がけ、骨をじょうぶに維持しないといけない。日本人に必要なカルシウムの量は、18歳以上の成人女性で1日600mg とされているが、国民健康・栄養調査の最近の調査（～平成13年）においても、いちどたりとて数値を上回ったことはない。こんな飽食の時代においても、カルシウムは不足している状況なのだ。 骨の健康を目的とするトクホは約25品目許可されている（平成17年5月30日現在）。そのうち、カルシウムの腸管からの吸収を助ける食品としてCCM、CPP、フラクトオリゴ糖、ポリグルタミン酸を含む食品が9品目あり、これらの食品はカルシウムを介し、間接的に骨代謝を調節する。残りの半分は、大豆イソフラボン、MBP、ビタミンK2など骨組織を直接標的とする成分を含む食品。いくつになってもはつらつとした生活を送るために、骨の健康にはじゅうぶん注意が必要だ。 なるほど～。年をとって寝たきりにならないためにも、今から骨の健康には気をつけないといけないわね。 お母さんも健康のためにダイエットとか言っているけど、食べる量を減らして骨の栄養まで不足したら元も子もないな。つまり… 骨折り損のくたびれもうけ。 もういいよ～！！ キュ～ン、キュ～ン。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんの目下の悩み、それは女性なら誰もが気になる「ぽっこりお腹」。 バイタリティーあふれるトク子さんが、ぽっこり解消をめざして今日もひた走ります。 ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） ぽっこりお腹を解消せよ！ 健康大好きトク子さん。 家族全員が健康に過ごせれば、それだけで幸せと思っています。 でも、年齢とともに主張を増してくる「ぽっこりお腹」。女性としてはやはり気になるところです。 そんなある朝、トク男さんの何気ないひとことが一家を揺るがします。 あ～。今朝もダメ。トイレに30分こもって、まったく成果なしだわ。 昨日も同じことを言ってたよ！2日も出ないなんてボクには理解できないよ。 同感だ。お父さんはトイレが速いのだけは自慢だからな。今朝なんか、出社したら突然もよおしちゃって、パソコンに電源だけ入れてトイレに走ったんだ。 ところが戻ってきてもまだパソコンが立ち上がっていなくてな…。 部長が「トク男くん、君はコンピュータより仕事が速いな」だってさ。 キュ～ン。 どうしてかしら。お父さんのランチは、私の手づくりお弁当。朝、昼、晩私と同じものを食べているのに、なぜ朝のトイレに差が出るのかしら。 お父さんには何か秘密があるんだよ。お母さんの知らない秘密がさ。 なるほど、秘密ね！ って何なのそれ！私に隠れてどこで何をどうしてるっていうの！！ キュ～ンキュ～ン。 そうだなぁ。考えられるとすればそれは…。 そうだあれだ！あれに違いない！ 【解説】 お腹は戦国状態 トク子さんが気にする「ぽっこりお腹」。その内部は一体どうなっているのだろう？ 私たちの腸の中は、100種以上の細菌が100兆個もすみついているといわれている。この細菌たちは仲間ごとにコロニー（集団）を形成し、その様子がお花畑（フローラ）のように見えることから、「腸内フローラ」とも呼ぶ。メルヘンチックな呼び名だが、この「腸内フローラ」では「善玉菌」と「悪玉菌」が攻防を繰り広げているほか、そのどちらを応援するか決めかねている「日和見菌」もいて、まさに混乱の戦国状態だ。 乳酸菌は善玉菌を増やす！ 生後間もない赤ちゃんの場合、腸内細菌の9割以上が善玉菌の代表格、ビフィズス菌で占められている。ところが成長とともに悪玉菌や日和見菌が増え、大人になると善玉菌の割合は1～2割に。健康な体を維持するには、善玉菌を増やして悪玉菌を追い出し、腸内バランスを整える必要がある。乳酸菌にはビフィズス菌を増やして腸のトラブルを解消するはたらきがあり、トイレでの悩みを抱える人には心強い助っ人と言えるだろう。 ここがポイント！ 乳酸菌にもいろいろある。足腰フラフラの戦士では戦場にやって来ても戦力にはならない。乳酸菌を摂るときには腸に生きたまま到達し、すみつくことのできる強い菌を選ぶと良いだろう。 じつはお父さん、お昼のお弁当のときには必ず乳酸菌飲料を飲んでいるんだ。あれがトイレの速さの秘訣だな。 まあ。そうだったの。じゃあ乳酸菌飲料を毎日飲んでいるお父さんのお腹の中は、善玉菌でいっぱいね。 善玉菌というよりは日和見菌って感じだよ…。 部長も同じことを言っていたぞ！「トク男くん、君は私と次長のどっちにつくんだ！」ってな。 キュ～ンキュ～ン。 そうと知ったら乳酸菌を摂らない手はないわ。ぽっこりお腹にはどんな製品がいいのか、乳酸菌飲料のパイオニアに聞いてみようかしら。 ぼく知ってるよ！乳酸菌飲料にもバンザイマークの製品があるんだよ。 本気でぽっこりお腹対策をするならためになるサイト知ってるぞ。腸の健康に関する情報がてんこ盛りで、ちょくちょく更新しているから飽きっぽいお母さんには最適だ。 すてき！すぐにブックマークしなくちゃ！ ワンワンワン！ 一同、顔を見合わせてうなずく。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんとファミリーが織りなす日常生活のドタバタを描きながら、トクホについて説明していくコーナーです。気がつけばあなたもすっかりトクホ通に！ ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） 花粉deダイエット！？ 健康大好きトク子さん。 家族全員が健康に過ごせれば、それだけで幸せと思っています。 春はトク男さんにとってツライ時期。でもトク子さんはそんな夫がちょっぴりうらやましいのでした。そのワケは…。 ブッヒャーン！ あ～、またこの季節がやってきたのね。 春になるとお父さんは「ブッヒャーン」しか言わないしボク、つまんないよ。 そ、そんな、そんなことをブッヒャーン！ 無理しなくていいのよ、お父さん。クシャミは仕方ないわ。それにしてもすごい鼻水…。 いったいどこから出てくるのか自分でも疑問だよ。部長にも「トク男くん、私が君に出して欲しいのは鼻水ではなく…」ブッヒャーン！ 「アイディアだが」でしょ。 すごいわ、トク丸。お父さんの言いたいことがよく分かったわね。 ワンワンワン！ クシャミの消費カロリーもあなどれないわ。お父さんにとって、春は体力消耗の季節よね。そういやちょっと痩せたような…。 お母さんも花粉症だったら良かったのに～。 …。 ブッヒャーン！！ 【解説】 ダイエットの基本は「摂取カロリーより、消費カロリーが上回る」こと。積極的に体を動かすと消費カロリーが増えてダイエットにつながるが、体重60kgの人が100kcalを消費するために必要な運動時間は、「ゆっくり歩く（30分）」「自転車に乗る（16分）」「掃除（25分）」。 健康には良いものの、運動によるカロリー消費はそう簡単なものではない。さらなるダイエット効果を期待するなら、食事を見直して摂取カロリーを減らす必要がある。トクホでは、体脂肪・中性脂肪・コレステロールが気になる人を対象とした飲料や植物油が発売されており、これらをうまく取り入れるのも手だ。 なお、くしゃみが発せられるスピードは時速320km。体への負担は大きいが、有害なものを排出するための防衛反応で、ダイエット効果を期待するものではない。 なるほど～。ダイエットの基本は単純ね。 基礎代謝を上げると、運動をしたときの消費カロリーもアッブッヒャーン、アップするそうだよ。 基礎代謝って何？小学2年生では習ってないよ！ 人間はじっとしていてもカロリーが消費されているのよ。それを基礎代謝と言うの。 じゃあ寝てても痩せられるんだ～。ボク、痩せるためにゴロ寝するよ。 トク丸！あなたは勉強してカロリーを消費しなさい！ キュ～ン。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんとファミリーが織りなす日常生活のドタバタを描きながら、トクホについて説明していくコーナーです。気がつけばあなたもすっかりトクホ通に！ ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） 予防が一番！健康な1年をめざそう 健康大好きトク子さん。 家族全員が健康に過ごせれば、それだけで幸せと思っています。 冬の寒さも何のその！インフルエンザもノロウイルスも笑顔で吹き飛ばします！ うーん、お腹痛いよー。 どうしたトク丸、もしかしてノロウイルスにあたったか。 ノロウイルスなんかじゃありません。トク丸ったら、おもちを10個も食べたのよ。お腹が痛くなるのは当たり前です！ なんだ食べ過ぎか。ノロウイルスには気をつけるんだぞ。あれは感染力が強くて、うちの会社でも次々社員が倒れたからな。 「部長、私は健康管理が出来ていますから！」と言ったら、「トク男くん、君が感染しないのはコミュニケーション不足だ」なんて言われてね～。 キュ～ン。 ノロウイルスにあたったら大変ですからね、帰宅したらまずは手洗いとうがいをすること。健康のためには予防が一番です！ ワンワンワン！ 【解説】 いま、わが国の医療は「予防」がキーワードだ。ノロウイルスの感染予防が重要なのは言うまでもないが、私たちはもっと長期的な「生活習慣病」の危機におびやかされ続けている。生活習慣病についてはこれまで薬をもちいた治療が実践されてきたものの、年々増える患者数をストップさせることは出来ていない。 こうした状況への反省から最近では、生活習慣病になる前の「予防」に主眼がおかれるようになってきた。薬や医師に頼るばかりでなく、みずから健康に対して積極的にはたらきかけ、食生活などを見直すことで健康を維持・増進するという考え方だ。この「予防」を実践していく上で、トクホの果たす役割は大きい。 トクホを上手に活用して、自分の健康は自分で守るってことね。 おもちを食べ過ぎないよう気をつけるのも「予防」だよね！ 予防といえば、お父さんも部長に出す年賀状をチェックしたら、「今年は猪のように突進します」が「渚のように突進します」になってたんだ！出す前に気がついてよかったよ。 ホクトの写真も抜いた方がいいよ。「トク男君、犬は去年の干支だけどな」って部長に言われちゃうよ。 トク丸ったらよく気づいたわね。今年は一家そろって何ごとも予防をこころがけ、健康な1年にしましょうね。 ワンワンワン！ 一同、深くうなずく。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんとファミリーが織りなす日常生活のドタバタを描きながら、トクホについて説明していくコーナーです。気がつけばあなたもすっかりトクホ通に！ ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） 厳しい試験に合格したからこそ 健康大好きトク子さん。健康の秘訣はおいしい食事と家族の笑顔と思っています。ところがある日、いつも元気なトク丸くんが肩を落として帰ってきたのでした。 トク丸ったら元気がないわ。どうしたの？もしや学校で… いじめられたのか？いじめたのか？いずれにせよお父さんに相談するんだ。男は何かとつらい生き物だからな。 接待のため豪華なカニづくしコースを予約したら、部長が「トク男くん、私は甲殻類アレルギーだが」とかな…。 キュ～ン。 ちがうよ！ボク来週、算数で「九九」のテストがあるんだけど、ぜんぜん覚えられなくて心配なんだ。 あら、トク丸ったらテストの悩みだったのね。えらいわ！ 九九なんて、ありゃ勢いで覚えればいいのさ。 ニニンガシ、そらニサンガロク、そら！ ダメだよ～。ぼく食いしん坊だからついつい食べ物を想像しちゃうよ！ ニハチ ソバ ニク ジューシィ。 ハッ、ハッ、ハッ。 トク丸！テストのことは真剣に考えなさい！ なんだよ～。テストなんか大嫌いだよぉ。やる気出ないよなぁ。 【解説】 2005年の市場規模が9000億円を突破すると予測されるなど、健康関連企業にとってトクホは大きなビジネスチャンスだ。しかし実際にトクホを名乗るのはそうたやすいことではない。 トクホの承認については厚生労働省（食品安全委員会と薬事・食品衛生審議会）が、その食品の安全性と有効性について審査を行っている。その審査を無事クリアした食品だけが、晴れてトクホとしての表示が許され、市場に出回ることになる。 トクホの開発・審査は動物による実験に加え、人間での臨床試験も必要で、承認を申請する企業にとっては非常に高いハードルであるといえる。 すごいわ。トクホって、すごく難しいテストに合格した食品なのね！知らなかったわ。 取得するまで数年かかるのか。私の課長昇進試験みたいなもんだな。 こんど部長に言い返してやろう。「部長、私はバンザイマークのトクホと同じで、時間のかかる大器晩成型なんです！」ってな。 そしたら部長が「トク男くん、君に必要なのは時間じゃなくて能力だよ」なんつってな。 キュ～ン、キュ～ン。 トク丸、わかったでしょ。厳しいテストに合格してこそ、信頼や安心をかちとれるものなのよ。あなたも九九のテスト、頑張るのよ。 ぼく頑張るよ！トクホに負けないように九九、覚えるよ！ お父さんもトクホに負けないよう、課長昇進試験を頑張るぞ！ ワンワンワン！ 一同、トクホがきっかけで団結が深まる。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんとファミリーが織りなす日常生活のドタバタを描きながら、トクホについて説明していくコーナーです。気がつけばあなたもすっかりトクホ通に！ ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） メタボリック・シンドロームって何？ 健康大好きトク子さん。より健康になるための情報を求めて、健康番組ウォッチは欠かせません。夕食後、家族そろって和気あいあいとTVを見ていると、トク子さんの耳に衝撃的な数字が飛び込んできたのでした。 なっ、なんですって。「ウエスト90センチ以上は要注意？」ってどういうことなの。 ふむふむ。「男性85センチ、女性90センチ以上の人は将来心臓病などにかかりやすい」、か。こりゃ大変だ。さっそくうちの部長に報告しよう。 すると部長は「トク男くん、仕事の出来る男は体型も気にするもんだな」なぁんて… お父さんは85センチないから余裕ね。うらやましいわ。 お母さんは何センチなの？まさか90センチもないよね！ …… …… …… きゅ、90センチあるってえらいよ。ぼく幅跳びでもそんなに飛べないよ！ キュ～ン、キュ～ン。 【解説】 メタボリック・シンドローム（Metabolic Syndrome）は代謝症候群、内臓脂肪症候群ともよばれる複合型の生活習慣病だ。おヘソ周りが男性85センチ、女性90センチ以上で高血圧、高血糖、高脂血症のうち2つ以上が該当するとメタボリック・シンドロームに該当するとされる。長年の研究からこういった人たちは将来心筋梗塞や脳梗塞にかかりやすいことがわかっており、早期の段階で生活習慣を改善し、進行を食い止める必要があるといわれている。 メタボリック・シンドロームね。英語だから覚えにくいわ。 ぼく、小学校2年生だからついついメタリック・シンロドームって言っちゃいそうだよ。 ふむふむ。メタボリックとは「代謝」という意味なのか。糖代謝や脂質代謝が異常になって起きる病気ってことだな。こりゃ脂っこいものと甘いものが大好きなお母さんには厳しいぞ。それこそバンザイマークのお茶とか飲んだ方がいいぞ。 メタボリック・シンドロームも昔は「シンドロームX（エックス）※1」と言ったそうよ。 こっ、恐いよ。裏社会を仕切ってる集団みたいだよ！ ほう。つい最近までは「死の四重奏※2」と言ったらしい。 うわぁ、もっと恐いよ。メロディーが聴こえてきちゃったよ！ ワォォォォォン。 ※1：シンドロームXの「X」とは、原因不明という意味。 ※2：「死の四重奏」の「四重奏」は肥満、高血圧、脂質異常症（高脂血症）、糖尿病の4つを表している。
自他共に認める健康オタクのトク子さん。 健康になるためならどんな労力もいとわず、情報を求めて日々東奔西走しています。 そんなトク子さんとファミリーが織りなす日常生活のドタバタを描きながら、トクホについて説明していくコーナーです。気がつけばあなたもすっかりトクホ通に！ ダイエットが趣味の自他共に認める健康オタク トク子さん（専業主婦・42歳） 少ないおこづかいと体脂肪で一家を支える トク男さん（サラリーマン・48歳） 口ごたえと体重だけは一人前。お菓子大好き トク丸くん（小学校2年生・8歳） 一家のアイドル ホクト（柴犬・3歳） バンザイマークの意味は？ 健康大好きトク子さん。週末はトク男さん、トク丸くん、ホクトのファミリー総出で買い物に出かけます。そんな時でも、健康に関する新しい情報をキャッチしたいとトク子さんの目は光っています。今日は駅前のスーパーを訪れたファミリー。そこでトク子さんが見つけたものは…。 な、何これ！ペットボトルのお茶に見たこともないマークがついているわ。しかもバンザイしてるわこの人。「おかげさまで売れています」って意味なのかしら。 いやいや「定年退職の日」の朝を迎えたサラリーマンの姿じゃないかなあ。満員電車とかノルマとか部長とかあらゆるものから解放される喜びの表現だよ。言うなれば「定年万歳！」だね。うらやましいなあ。 そんなわけないよ。ちゃんと説明を読もうよ… ってボク読めないよ！小学校2年生だから「生きるのを許す食品」にしか見えないよ！！ しょうがないわねえ。じゃあ私が…ふむふむ「厚生労 働省許 可特定保 健用食品」ね。中国産の輸入食品なのかしら？ キュ～ン。 【解説】 特定保健用食品（トクホ）とは、いわば国がお墨付きを与えた健康食品のこと。 ドラッグストアや薬局、スーパーに行くとさまざまな健康食品がところせましと陳列されている。これらの中には価格が非常に高いものや効果が疑わしいもの、有害な成分を多く含むものまで存在しているのが現状だ。自己責任の時代とは言え、消費者にも判断基準が必要となる。そこで登場したのが特定保健用食品（トクホ）。個別審査を経て、有効性や安全性についてヒトを対象とした試験まで行い、健康への効用が科学的に証明された食品だ。 なるほど特定保健用食品ね。健康に良さそうな食品って世の中にはたくさんあるけど、数が多すぎて逆に何を選べばいいのか迷うことが多かったのよ。このマークはひとつの目印になるわね。 そういや会社の近くのコンビニでもこのマークのついた商品を見かけた気がするぞ。お昼時にでも買ってみよう。「部長！健康のためにトクホのお茶でもいかがですか？」なぁんて勧めたりして。すると部長が「トク男君、健康に気をつかう人間は、仕事もできる人間だ」なぁんて… あのさ、それで結局このマークはバンザイじゃなくて何を意味しているの？ おっとそうだった。国がお墨付きを与えた健康食品ということは… も、もしかして「健康」の頭文字をとって「K」を表しているんじゃない？ ワンワンワン！ 一同、顔を見合わせて深くうなずく。
生活習慣病の予防には、食生活の改善が欠かせません。それはわかっていても忙しかったり、面倒だったり、なかなか上手くいかないのが現状です。そこで誕生したのが、特定保健用食品（トクホ）です。トクホはどういった食品なのでしょうか？ 目次 特定保健用食品（トクホ）ってどんな食品のこと？ ただの健康食品とはココが違う！3つのポイント 特定保健用食品（トクホ）ってどんな食品のこと？ ご存知のとおり、がん、循環器疾患、糖尿病、COPD（慢性閉塞性肺疾患）など「生活習慣病」の増加は、大きな社会問題となっています。その原因の最たるものは「偏った食生活」にあります。予防のためには、これまでの食生活の改善が欠かせません。 しかし、忙しかったり面倒だったり、あるいはどう改善したらよいか分からなかったりで、なかなか上手くいかないのが現状です。そこで誕生したのが、特定保健用食品（トクホ）です。 特定保健用食品（トクホ）は、 ●「身体の調子を整える」などのはたらきがある成分（＝「関与する成分」）を加工した食品で、 ●効果や安全性が動物やヒトなどへの試験で科学的に証明され、 ●健康表示（健康への効用を示す表現）を厚生労働大臣が許可した食品です。 ただの健康食品とはココが違う！3つのポイント ポイント1：効果は国のお墨付き！ 食品としての安全性はもちろん、健康への効果についても厚生労働省の厳しい審査をクリアしています。 ポイント2：おいしくて、手軽！ 身近なコンビニやドラッグストアなどで購入できるので、気軽に続けやすいですね。 ポイント3：効果や成分をしっかり表示！ 厚生労働省の許可のもと、パッケージなどに効果や成分がはっきり表示されているので、自分や家族に必要なものをかしこく選んで取り入れられます。
貯めすぎた中性脂肪を放置すると、さまざまな病気に発展しかねません。早い段階で減らす努力が必要です。そのためにはまず、食事内容を見直すのが一番！中性脂肪を減らすために控えた方がいい食べ物は？食べた方がいい食べ物は？ 目次 大きい中性脂肪を狙え！ 食事内容を工夫すれば中性脂肪の減少に効果倍増 中性脂肪を減らすために控えた方がよい食材 中性脂肪を減らすため食べた方がよい食材 中性脂肪にはたらく「グロビンタンパク分解物」 大きい中性脂肪を狙え！ 貯めすぎた中性脂肪を放置すると、さまざまな病気に発展しかねません。早い段階で減らす努力が必要です。そのためにはまず、食事内容を見直すのが一番！というのも、中性脂肪には、粒子の大きなものと小さなものの2種類があり、大きい方は食事で変化するからです。 つまり、食事の内容次第で大きい中性脂肪を減らすことができる、ということになります。 粒子の大きい中性脂肪 粒子の小さい中性脂肪 食事由来のものが血液中を流れている 肝臓で作られたもの 食事内容を工夫すれば中性脂肪の減少に効果倍増 食事で中性脂肪を減らすといっても、やみくもに食べる量を減らせばよいというわけではありません。きちんと食べるべきもの、ある程度減らしたほうがよいものを把握し、食生活を改善することが大切です。 中性脂肪を減らすために控えた方がよい食材 ●砂糖 お菓子砂糖の主成分、ショ糖は中性脂肪の材料になります。お菓子はもちろん、甘いジュースなどはなるべく控えるようにしたいもの。 ●果物 果物に含まれる果糖が中性脂肪増加の原因です。ただし、ビタミンCやミネラル・食物繊維が豊富なので適量は摂るようにしましょう。 ●アルコール アルコール自体は中性脂肪に変わるわけではありませんが、お酒をよく飲む人は高脂血症になりやすいようです。これは、アルコールが分解される際、脂肪の合成を進める酵素を発生させてしまうからです。また、肝臓に負担をかけると、小さい中性脂肪が増加してしまいます。その結果、大きい中性脂肪の分解も阻害され、中性脂肪値をさらに上げてしまうのです。 中性脂肪を減らすため食べた方がよい食材 ●魚介類 イワシやサバ、サンマなど背の青い魚に含まれる、エイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）は、肝臓での中性脂肪の合成を抑え、血中の中性脂肪を減らします。とくに眼の部分に多く含まれているので、尾頭つきで食べるとよいでしょう。 ●リンゴ 果物は中性脂肪を増やすとされますが、リンゴは例外！農業技術研究機構果樹研究所の調査により、血液中の中性脂肪を減らす効果が明らかに。「1日1個のリンゴで医者要らず」は真実です。 中性脂肪にはたらく「グロビンタンパク分解物」 中性脂肪に悩む人に適した成分があります。それは、グロビンタンパク分解物（GD）。オリゴペプチドの混合物で、動物性タンパクを酵素分解して得ることができます。ちなみに、オリゴペプチドとはタンパク質の構成成分であるアミノ酸が2～9個つながったものです。グロビンタンパク分解物の効果は次の3つ。 (1)「脂肪」の吸収を抑える (2)「脂肪」の代謝を高める (3)「脂肪」を貯まりにくくする とくに中性脂肪の吸収を抑えて分解を促す作用に注目が集まっています。食後の中性脂肪やレムナント様リポ蛋白の増加・持続を抑えたりすることから、特定保健用食品などに活用されるようになりました。脂肪分の多い食事が気になる人は、積極的にこうした食品を摂るとよいでしょう。
食物繊維は糖尿病予防の上でも欠かすことのできない栄養素です。食物繊維のはたらきや摂取のコツを紹介します。 目次 食物繊維が血糖値の上昇をゆるやかにする 難消化性デキストリンって？ 上手に食物繊維を摂ろう 食物繊維が血糖値の上昇をゆるやかにする 便秘解消ばかりではありません。食物繊維は、糖尿病予防の上でも欠かすことのできない栄養素です。食物繊維には水溶性のものと不溶性のものがありますが、とくに水溶性食物繊維にはブドウ糖の吸収をゆるやかにするはたらきがあります。そのため、血糖値の上昇をゆるやかにします。また、食物繊維は小腸におけるコレステロールの吸収もガードするので、合併症予防も期待できるでしょう。おもな水溶性食物繊維は、熟した果物に含まれるペクチン、こんにゃくやヤマイモのマンナン、海藻類に豊富なアルギン酸、果樹や樹皮が持つグアーガムなどが挙げられます。 ■水溶性食物繊維 ペクチン…熟した果物 マンナン…こんにゃく、ヤマイモ アルギン酸…海藻類 グアーガム…果樹、樹皮 食物繊維のもうひとつの特徴は、低カロリーなことです。ということは、たくさん摂取しても太りにくく、満腹感も得られるので、肥満防止にも一役買うに違いありません。 難消化性デキストリンって？ 難消化性デキストリンは、ジャガイモのデンプン質から作られた水溶性食物繊維です。体内に取り込まれると小腸からの糖分の吸収をゆるやかにし、結果的に血糖値の上昇をゆるやかにします。 これらの効果については、厚生労働省が一定の機能表示を許可しており、特定保健用食品として利用されています。 上手に食物繊維を摂ろう 食物繊維を豊富に含む食べ物には、大豆食品や海藻、きのこ類のほか、明日葉などの青菜、枝豆やグリーンピース、ごぼう、かぼちゃ、メキャベツ、エシャロットなどがあります。 おかずにはぜひ野菜を豊富に取り入れたいものです。忙しくて手の込んだ料理をする時間がない、という人は習慣的に食物繊維を食事に取り入れる工夫をしましょう。例えば、煮豆の常備菜を作りおきしたり、白米に麦を混ぜたりしてはどうでしょうか。手軽な乾燥わかめを頻繁に使ってもよいでしょう。 ■食物繊維の豊富な食品 大豆食品、海藻、きのこ類、こんにゃく、明日葉、枝豆、グリーンピース、ごぼう、かぼちゃ、メキャベツ、エシャロット
血糖をコントロールするために毎日の生活の中でできることは？自分でできる血糖値検査、運動、食材、特定保健用食品まで幅広く紹介します。 目次 自分でも測りやすくなった血糖値 運動で血糖の流れを活性化する 食材で血糖をコントロールする 特定保健用食品(トクホ)を利用する 自分でも測りやすくなった血糖値 血糖値は、食事によってはもちろん、1日のうちでも変動が大きいものです。日頃から定期的に測ってコントロールしていきましょう。最近では、手の中にすっぽり入るようなサイズで簡単にチェックできる家庭用の血糖測定器も市販されているので、血糖値が気になりはじめたら、一家に一台、備えるのもおすすめです。 ただし、手軽に測れるからといって神経質に毎日、朝昼晩とチェックする必要はありません。また、そのときどきの検査値に一喜一憂する必要もありません。ときどき空腹時と食後に測って、メモし、血糖値の変化を見てみましょう。つまり、血糖コントロールを進めていくうえでの参考にするのが、上手な活用法といえるでしょう。 そのほかにも、気軽に血液検査が受けられる郵送健診なども広まってきている昨今。こうしたサービスを利用して、定期的に健康チェックしていくのもおすすめです。 家に居ながら専門機関での検診が受けられる 写真：財団法人愛知診断技術振興財団 血液や尿の検査をはじめ、さまざまな検査ができます。コンビニやインターネットで申込みをすると、問診票と検査キットが送られてきます。それを返送すると、およそ7～10日で結果が届きます。さらに、電話相談や専門医の紹介、食生活の指導などのアフターケアも行われています。 運動で血糖の流れを活性化する 運動による血糖コントロールの効果は2つあります。まずひとつは、運動によって筋肉に蓄えられたグリコーゲン（血糖が筋肉内に取り込まれたもの）とともに、血糖そのものも消費されること。これによって血糖値を下げることができます。 そしてもうひとつ。運動をすると、筋肉細胞に取り込む血糖の量が増えるのです。このため、インスリンにあまり頼ることなく、スムーズに血糖値を下げることができます。 手軽にはじめられる運動としておすすめなのは、やはりウォーキングです。体全体の約2/3の筋肉が集中している脚を使うために、運動効果があがります。もちろん適度なリズムと正しい歩行姿勢で歩くことが大切です。また、ひざや腰への負担を抑えたいなら、水中ウォーキングもおすすめでしょう。 ただし、すでに糖尿病と診断されている人や、血糖値が高いと医師から指摘されている人は、医師に相談してから実行してください。 食材で血糖をコントロールする 私たちがよく食べる食材の中にも、血糖をコントロールするはたらきがあるとされるものが多くあります。例えばタマネギ。糖尿病患者には、ミネラル不足の人が多いといわれますが、タマネギにはミネラル分が豊富に含まれ、インスリンの糖代謝作用をサポートするはたらきがあるといわれています。 また、納豆もおすすめの食品です。納豆に含まれるナットウキナーゼは、糖質を分解して血糖を下げるばかりでなく、血栓を溶かすはたらきまであるといわれています。 そのほかにも、さまざまな食材が、血糖を下げるはたらきがあるといわれています。ぜひ毎日の食生活に役立てたいものです。 血糖を下げる効果があるとされる食品 タマネギ、納豆、オクラ、ゴボウ、トウガン、ヤマイモ、コンニャク、サツマイモ、バナナ 特定保健用食品(トクホ)を利用する 特定保健用食品、略して「トクホ」とは、健康の維持・推進に役立つことが科学的に証明され、保健の効用を表示することを厚生労働大臣によって認可された食品です。あくまでも食品なので、薬のように劇的な効果は期待できませんが、その分、安心して摂りやすいのが特徴です。 血糖値が気になりはじめたら、運動や食生活を見直すなどに加え、こうした血糖値を調整する食品も上手に活用してみましょう。血糖を意識し、積極的にコントロールしようと心がけることで、血糖はきっと改善していくことができるはずです。 公開日：2004年2月23日
