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疾患・特集

サプリメント

サプリメントに関する記事をご紹介します。

アナタが最も魅力的だった年齢は？いつまでも若々しくいたいから

男女問わず、いつまでも若々しくありたいと願う人は多いはず。2008年、25～59歳の既婚女性を対象とした「自分が最も魅力的だった年齢」についての調査がありました。果たしてその結果は？目次魅力的な年齢は？美肌応援成分を摂って、もっとキレイに！体型を維持するはずが… 魅力的な年齢は？男女問わず、いつまでも若々しくありたいと願う人は多いはず。 2008年、25～59歳の既婚女性を対象に「自分が最も魅力的だった年齢」についての調査がありました（カゴメ株式会社調査より）。その調査によると、最も魅力的だったと感じている年齢の平均は28.2歳という結果となりました。さらに、その際の調査によって、精神的には今の若々しさに自信があるものの、体の機能や肌、体型には自信がないという人が多いことも浮き彫りになったのです。健康的で美しい肌は若々しさのポイントになるかもしれません。美肌応援成分を摂って、もっとキレイに！肌の健康にとって欠かせない成分にもいろいろあります。日々の食事から補いきれない場合は、サプリメントを利用するのもいいでしょう。美肌のゴールデンタイムに合わせて就寝前に摂れば、成長ホルモンのはたらきも受けてスキンケア効果が期待できるかもしれません。また、サプリメント成分には、一緒に摂ることによって機能が高まるものがあります。たとえば、肌によいと言われるビタミンCは、鉄分と一緒に摂ることにより鉄分の吸収を促してくれます。このように、相性のいいサプリメントを一緒に摂取して、W効果を狙うこともおすすめです。体型を維持するはずが… 年齢を重ねていくと、若い頃の体型を維持することの難しさを感じることも多くなります。せっかくダイエットを始めたものの体重が戻ってしまい、またダイエットを再開！という経験をした人もいるのではないでしょうか。このように減量とリバウンドを繰り返す現象は、○○現象と呼ばれています。では、ここでクイズ！3つの中から正解を1つ選んでみましょう！（答えは下に）（1）ヨーヨー現象（2）スネーク現象（3）マウンテン現象この現象は、無理なダイエットを繰り返すことによって起こります。脂肪だけでなく筋肉も落としてしまい、基礎代謝を低下させてしまうからです。そして脂肪の燃焼力も低下させ、太りやすい体質へつながってしまいます。無理なダイエットは禁物です。多くの人が感じている魅力的な28歳。過ぎてしまってから時間を戻すことはできませんが、肌の調子を整えたり体型を維持したりなど、若々しさを保てるように努力することは許されています。バランスの取れた栄養と十分な運動・睡眠をとって、今が一番魅力的！と答えられるようになりたいものです。正解は（1）ヨーヨー現象公開日：2009/06/15
今、注目の健康食品「マカ」って何？

古くからアンデスで珍重された植物天然の精力剤、女性の生理不順などに役立つ、美容によいなどと言われ注目を集める「マカ」。サプリメントなどの健康食品としてもよく売られている。マカ入りのお酒、なんていうのもあるらしい。マカは、アンデスの高地で少なくとも2000年前には栽培されていた、カブによく似た球根状のハーブで、主に根の部分を利用する。15～16世紀のインカ文明では薬草として使われ、伝承医学では基礎体力の維持、疲労回復、滋養強壮、自己治癒力の向上などに役立つとされている。現在でもアンデスの農作物では最も高い栄養価を持ち、珍重されている。ペルーでは、乾燥させたマカを砕いて粉末にし、煮込み料理にふりかけたり、ヨーグルトやシリアルに混ぜたりして食べられている。マカが栽培されている地域は、虫も菌も生きられないような酸素の薄い地上4,000m級の高地。富士山でも4,000mの高さがないことを考えれば、日本ではあり得ないほど厳しい気候条件にさらされてきた過酷な土地といえる。強風や酷寒、夜と昼の激しい気温差、強い紫外線に耐えてきた生命力の強い植物。ペルーの人たちを支えてきたマカに、人の健康や生命力に役立つ成分が多く含まれていても不思議ではない。ペルーの高麗人参ペルーで「アンデスの女王」と呼ばれるマカは、別名「アンデスの高麗人参」。つまり、強い滋養強壮力があるということだ。その理由は、マカに含まれるさまざまな成分をみるとよく分かる。マカには、炭水化物やプロテイン、脂肪などのほか、必須アミノ酸がほとんど含まれているし、ビタミン、ミネラルも豊富だ。鉄分や亜鉛は他の根菜類の数倍から数十倍と言われる。マカに含まれる主な栄養成分 ●炭水化物 ●プロテイン ●脂肪 ●アミノ酸 ●食物繊維 ●ビタミンB群、ビタミンE ●鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛 ●アルカロイド、サポニン、タンニン、イソチオシアネート、ステロール ●脂肪酸（リノール酸、パルチミン酸、オレイン酸などマカは天然の精力剤？さまざまな栄養成分がぎゅっと詰まったマカ。なかでも、気になるのが、女性ホルモンや男性ホルモンに対する役割だろう。マウスを使った動物実験では、性行動が促進されるなどの効果が確かめられたが、人に対する実験については、効果が出た実験とそうでないものがある。ただし、ペルーでは伝承医学により、不妊症の夫婦の治療に用いられてきた実績があり、現代の研究者たちの間でも、ホルモン分泌が改善された男性や女性の例も多い。分泌系のはたらきを正常に戻していくマカは、神経系に刺激を与える興奮剤であるバイアグラとは、そもそも作用の仕組みが違う。もし治療に用いるなら、効果が出るまで少なくとも2週間、服用期間としては1～3ヵ月は継続する必要がある。男性、女性双方のホルモンを整える理由は、マカのアルカロイドやサポニン、カルシウム、ビタミンB群、マグネシウムなどが内分泌ホルモンの恒常性維持機能（ホメオスタシス）を高める効果があることが考えられる。そのほか、精子や卵子の生殖細胞の発育を促す亜鉛、精子の数を増やすアルギニン、卵子の受精率を高めるリジンが多く含まれている。このようなホルモンへのはたらきがあることから、女性特有の悩みである、生理不順や生理痛、月経前症候群、更年期障害、貧血、冷え、肌荒れなどの改善にも役立つと言われる。マカが役立つその他の健康効果マカの豊富な栄養成分は、もちろんホルモンのはたらき以外にもさまざまな健康効果をもたらす。古くから認められてきた滋養強壮効果は、持久力を高めたり慢性疲労症候群の改善など。欧米では性機能強化のほかスタミナ維持のためのサプリメントとしても売られている。ゆっくり休養をとる時間もないまま日々疲労を蓄積させている、多忙な人には朗報かもしれない。今後注目したいのは免疫力向上のはたらきだ。マウスによる実験では、ペルーのカエタノ大学薬学部、ミゲル・ F という研究者により、マカを2週間飲ませたマウスは、白血球の数が約1～2割、特にリンパ球の数が多くなっていたことが確かめられた。もし免疫力向上が確かなら、がんをはじめ、花粉症やアトピー性皮膚炎、ぜんそく、リウマチなどさまざまな免疫に関わる病気改善に役立つことが期待される。実際、ペルーでは結核や胃がんの治療などにも活用されている。今後の研究結果にぜひ注目していきたい健康食品だ。公開日：2006年2月6日
知っているようで知らなかったサプリメントの飲み方10ヵ条

いつでもどこでも栄養補給できる手軽さから、すっかりおなじみになったサプリメント。しかし、その正しい利用法は意外に知られていません。サプリメントの基本的な利用法を知っておきましょう。また、効果的な飲み合わせや、初心者向けサプリメント、妊娠者や喫煙者は飲んではいけないサプリメントなど紹介します。目次サプリメントとは「栄養補助食品」サプリメントは栄養補給の奥の手サプリメントの飲み方10ヵ条サプリメントとは「栄養補助食品」忙しい現代人にとって、一日に必要な栄養素を食事で十分補うのは至難の業。そんな時代だからこそ、健康を気遣う人々の間で「サプリメント」がおおいに注目を浴びています。そもそもサプリメントとは「栄養補助食品」のことで、日常の食事で不足する栄養成分を補うために摂取される食品です。とくに錠剤・カプセル状・リキッドタイプなどのものを指しています。厚生労働省の「国民栄養調査（平成13年）」によると、男性で17％、女性で23.6％がビタミン・ミネラルなどのサプリを摂っていることがわかっています。新しい成分・話題の成分も続々と発売され、その市場規模はなんと約1兆円とも…。ですがその一方で、粗悪な製品を安易に摂取した結果、健康被害があらわれるケースも珍しくありません。というわけで、今回は賢くてちょっぴりお得なサプリとの付き合い方を紹介します。サプリメントは栄養補給の奥の手第一に、肝に銘じておかなくてはならないのは「サプリメントは薬ではない」という事実です。どんなに優れたサプリメントをもってしても、食事そのもののかわりにはなりません。ましてや薬と同じ効能を期待してもムダ。「サプリを飲めばなんとかなる」ではなく、まずは食事を充実させることが大切です。一日3食きちんと摂り、いろいろな食品を食べるように心がけましょう。とはいえ、最近は食材自体に含まれる栄養価が少しずつ減ってきているのも事実です。生産技術の発達による、季節外れの野菜や果物。流通構造の変化で冷凍保存されるようになった生鮮食品。旬のものを新鮮なうちに食べていた昔と違い、現代人は自然の恵みを100パーセント受け取ることが難しくなってしまいました。だからこそ、補助的な意味で活用したいのがサプリメントです。上手に利用すれば、食事でまかないきれない栄養素を補うことができます。サプリメントの飲み方10ヵ条その1：水で飲むべし β－カロテンやビタミンEなどは牛乳で、ミネラルはオレンジジュースで飲むと、吸収率がアップするという実験結果もありますが、基本的には「コップ1杯程度の水で飲む」が原則。水は胃を刺激することによって運動を高め、栄養をいち早く小腸へ移動させます。ちなみに、お茶やコーヒーはご法度！カフェインやタンニンなどが栄養素とくっつき、吸収が悪くなってしまいます。その2：食後30分以内に飲むべし食前より食後に飲むほうがおすすめ。食べものと一緒に吸収されるので、格段に効率がアップします。また、空腹時に摂取すると、胃を荒らしてしまうものもあります。とくに注意書きがない限り、「食後30分以内」に飲むようにしましょう。その3：病気療養中・薬を服用している人は、医師に申告すべしなんらかの病気を抱えている人は、飲む前に医師に相談を。サプリメントの種類によっては血糖値が変わるなど、体調に影響を及ぼすものもあるからです。また、薬を服用している場合も注意が必要です。例えばビタミンKは、多量に摂取した場合、血栓症予防薬の効果を低下させることもあります。その4：「たくさん飲めばいいってもんじゃない」と心得るべし栄養が摂れるからと、むやみやたらに飲むと逆効果！過剰摂取せず、ラベルに書かれた用法をきちんと守りましょう。とくにビタミンAやビタミンDは、重大な健康障害があらわれることもあります。その5：飲み合わせでプラス効果を狙うべし飲みあわせを工夫すれば、さらに効果が期待できます。たとえばビタミンBの場合、単体で摂るよりもビタミンB群すべてを一緒に摂取すれば、美肌効果や疲労回復、鎮静効果、免疫力アップなどが期待できます。また、鉄はビタミンCや銅、コバルト、マンガンなどと摂ると、酸素不足による疲労や頭痛を、より効果的に防ぐことができます。その6：冷暗所に保存すべし保存するときは密封した状態で、冷暗所へ。高温多湿となる場所、直射日光にあたる場所は避けましょう。また、液状のものなどは冷蔵庫などで保管したほうがよい場合もあります。ラベルの注意書きをよく読んで。その7：成分表示を基準に選ぶべし巷にあふれる商品の中からどれを選んでいいかは、判断に迷うところ。そんなときはラベルの成分表示を確かめましょう。内容成分や含有量などで比較することができます。また、注意事項もあわせて読むようにしましょう。その8：6歳以上になってから飲むべし体の小さな子どもの場合、大人向けのサプリメントを飲むと過剰摂取に陥る可能性もあります。また、錠剤を喉につまらせたり、噛み砕くことができない場合も。安易な服用は避け、必要と思われるときは小児科医などに相談するようにしましょう。その9：迷ったら、マルチビタミン剤から始めるべしサプリメント初心者なら、まずはマルチビタミン剤から始めるのが得策。栄養素は単独で摂っても効果的にはたらきません。相互にはたらき合うことで、初めて生きてきます。マルチビタミンで基本となるビタミン類をカバーし、さらにトッピングしていくとよいでしょう。その10：妊娠中はビタミンAを、喫煙者はβ－カロチンを避けるべし妊娠初期にビタミンAを摂り過ぎると、赤ちゃんに奇形が起こる可能性があるため、妊娠中の摂取には十分気をつけたいもの。また喫煙者は、β－カロテン摂取によって肺がんリスクが高まる可能性があります。
やる気を引き出し、集中力を育てよう！集中力とやる気のホルモンTRH

集中しようとしているのに、耳障りな音がする、電話が鳴る、メールが飛び込んでくる、気になるニオイがする…。日常生活ではさまざまなジャマが入ることが多いものです。また、集中している最中でも、こうしたことで集中力が途切れてしまうことは多いもの。どうすれば、集中しようと思ったときにスッと集中力を高め、持続できるのでしょうか。そのコツを探ってみましょう。目次ベストコンディションをキープするやる気を引き出そう！集中力を育てよう！脳のはたらきをサポートするベストコンディションをキープするやる気を引き出すにしろ、集中力を高めるにしろ、疲れきってヨレヨレでは話になりません。まずは体調を整えましょう。特に大切なのが、睡眠です。十分な睡眠で、脳が活動できる下地を整備しておきます。やる気を引き出そう！さて、準備が整ったら、まずはやる気を引き出すべく努めてみましょう。やる気がはじめに湧いてくれば、集中力はおのずと高まってきます。このやる気のホルモン「TRH」が分泌されるのは、実行することが好きか興味がある場合、もしくは好ましい報酬（栄誉、お金、快感など）があることです。さらに、「好奇心」「目標」「報酬」の3つがそろうと、いっそうやる気が湧いてきます。この点を活かして、まずは以下のことを心がけてみましょう。 ●好きな点、興味がある要素を見つける ●目の前に小さな目標を設けて、達成感を得やすくする例えば作業時間が2時間あるなら、1時間ごとに区切って「最初の1時間でここまで、次の1時間でここまで」と決めて取りかかると、達成感がより得やすく、作業効率もあがります。上記は心理的なやる気を引き出すポイントですが、うまくいかない場合は、体に少し危機感を与えるという方法もあります。 ●室温をやや寒いくらいに設定する ●少しお腹がすいた状態で作業をするこうした些細なことでも、生命への危機を感じると、脳は俄然やる気を出します。もし、これらのことを心がけてもやる気が出ないなら、あとは「やりはじめる」しかありません。やりはじめることによって脳が刺激されて自己興奮し、集中力が高まってきます。集中力が高まればやる気のホルモンも分泌されてますます集中力が高まります。この好循環を手に入れましょう。集中力を育てよう！集中力を高める方法には、さまざまなものがあります。いくつか紹介してみましょう。残像法スポーツ界でもよく使われる方法です。特定のモノや図形をじっと20秒ほど見つめた後に目を閉じ、その残像を思い浮かべます。最初は30秒ほどで残像は消えてしまいますが、練習していくと1分以上も残像が残るようになり、ついには集中したいときに目を閉じて、その残像を思い浮かべるだけで集中力が高まるようになります。また、残像法ではないが、数字やアルファベットをランダムに書いた紙を用意し、制限時間を設けて、紙面上に同じ数字（またはアルファベット）がいくつあるかを目だけで数える方法もあります。 ◆残像法のやりかた図形をじっと20秒ほど見つめた後に目を閉じ、その残像を思い浮かべます。メンタルトレーニングこれもスポーツ界でよく行われる方法です。目標を達成した自分、やり遂げた自分をイメージします。このとき「勝ちたい」ではなく「勝つ」という考え方をすることが重要なのだとか。集中力を高めるヒントは、この辺にもありそうです。禅神経を静めて雑念を払うことによって集中力が高まります。上記以外にも、例えば音楽を聴くことで集中力を高める、運針や写経といった単純な作業をすることによって集中力を高めていく方法もあります。自分に合った集中法を見つける手だてとしては、自分が「集中できたな」と感じたときと、反対にどうしても「集中できなかった」と思ったときの状況を分析してメモしておくのがおすすめです。そのときの室内などの環境、自分のコンディション、何を考えてやっていたか…。やる気のホルモンと同じく、心理的な要素が大きいことを念頭に、分析してみましょう。また、こうした集中法は、ストレス解消や、マイナス要素へと集中してしまいがちなときにも役立ちます。例えば、イライラしたり、イヤなことがあって不快だったり怒りが湧いたり…といったときには、自分なりの集中法で気持ちを切り替えるのです。自分が楽しくて笑っている姿を強く思い浮かべるのもいいでしょう。もちろん、これも立派なメンタルトレーニングです。上手に取り入れて、マイナスへと向かいそうな集中力を、ほかの有意義な目標へと振り向けていきましょう。脳のはたらきをサポートする普段から脳を活性化させておくためには、ビタミン類が不足しない食生活も大切です。もし、不足するようなら、サプリメントなどで補うのもひとつの方法。 ●ビタミンB1 ビタミンB1が不足すると糖分からエネルギーへの変換がうまくいかないため、脳のはたらきが鈍ります。 ●βカロテン・ビタミンC・ビタミンE 脳細胞を活性酸素の攻撃から守って脳のはたらきを促します。 ●ホスファチジルセリン頭脳労働の多い人におすすめのサプリメントとして近ごろ注目されるサプリです。ホスファチジルセリンは体の中にあるリン脂質のひとつで、脳細胞に多く含まれています。公開日：2003年6月16日
Pickup！メディカルハーブ

人気のメディカルハーブを中心に8種をピックアップ。それぞれの特長と、適応、摂り入れ方などを紹介します。目次人気のメディカルハーブ身近にもある「和」なメディカルハーブ人気のメディカルハーブサプリメントでも人気のメディカルハーブを中心に5種類をピックアップ。自分の体調に合わせて、少しずつ利用してみたい。ただ、ここで紹介するのは、メディカルハーブの基本的な効能や適応。市販のティーバッグやサプリメントの場合は、他のハーブとブレンドされていることが多く、効能や適応が異なることも。購入時には、必ず注意事項などの表示も含めて、よく確かめてから利用しよう。エキナセアキク科。アメリカ先住民が昔から風邪や歯痛、伝染病などの治療に使ってきたメディカルハーブ。現在、欧米で日常的によく利用されている。和名＝ムラサキバレンギク別名＝パープルコーンフラワー効能：免疫系の強化、抗ウイルス、抗菌など適応：インフルエンザ、膀胱炎といった感染症や炎症に禁忌・注意：大量に摂ると吐き気やめまいなどを生じることがある。ミルクシスルキク科。ヨーロッパで古くから、肝臓のはたらきを助けるハーブとして利用され、親しまれてきた。和名＝マリアアザミ、オオアザミ効能：肝臓機能の回復・亢進適応：アルコール性肝炎、ウイルス性肝炎、慢性肝炎、病中病後の免疫力低下などに禁忌・注意：人によっては摂りはじめ軟便に。バレリアンオミナエシ科。古代ギリシア時代から利用されてきた、神経を静めるハーブ。日本にも江戸時代に「蘭方薬」として渡来している。和名＝西洋カノコ草効能：神経の鎮静、入眠作用など適応：不眠症、神経過敏のときに禁忌・注意：大量に摂ると頭痛、気持ちが落ち着かない、倦怠感が生じることがある。また、処方薬などを服用している場合は避けること。ウッドベトニー中世には邪気や毒気を払うお守りとしても使われたとか。アングロサクソン人が好んだハーブ。育てやすく、ハーブティーにしても味が良いので、ベランダなどで育てても。和名＝カッコウチョロギ効能：神経の鎮静、消化促進など適応：頭痛、神経の緊張や不眠症、肝臓の強化に。禁忌・注意：妊娠中は避けること。ローズマリーシソ科。香辛料としてよく知られるローズマリーは、優れた強壮薬。また、「心を陽気にするハーブ」としても親しまれている。和名＝マンネンロウ効能：神経の刺激・強壮、血行の促進、肝臓機能の亢進、抗酸化作用など適応：記憶力や集中力の低下、頭痛、疲れ、抑うつ、老化防止などに禁忌・注意：重度の高血圧症の人は使用不可。また、妊娠中は多量に摂らないこと。身近にもある「和」なメディカルハーブ「欧米生まれのメディカルハーブには、まだ少し抵抗がある」「もっと身近なものからはじめたい」といった方には、私たちの暮らしに根づいたものがおすすめ。ニンニクユリ科。日頃のスタミナ源として、お料理にもよく使われるニンニクは、エジプトに端を発する立派なハーブ。最近では、がん予防に効果が期待できる食品としても注目を集めている。英名＝ガーリック効能：コレステロール低下、抗菌、血糖値低下、胆汁分泌促進など適応：循環器系の強壮、感染症、消化器の不調に禁忌・注意：人によって胃があれることも。妊娠中や授乳期には大量に摂らないこと。桑の葉クワ科。血糖の上昇を抑えるとともに、血中の脂質濃度を下げるはたらきもある。また、便秘の解消や、色素沈着を抑えて肌を整える効果も。英名＝マルベリー効能：糖吸収抑制、緩下、美白、抗コレステロールなど適応：糖尿病、肥満、便秘、色素沈着の予防、高血圧禁忌・注意：特になし。キダチアロエユリ科。アメリカなどではアロエといえばアロエべラを指すようだが、日本ではキダチアロエが一般的。アロエは約4,000年前のエジプト時代から広く親しまれ、「医者いらず」などとも言われる。効能：緩下、健胃、抗菌など適応：便秘、胃腸の不調に禁忌・注意：特になし。公開日：2003年1月27日
ブルーベリーはなぜ目にいい？

目にいい食べ物として最近特に注目を浴びているのがブルーベリー。ブルーベリーがなぜ目に効くのかといえば、それは含まれるアントシアニンという成分にあります。これは、目に効くだけでなく、抗酸化作用もあるため若返りにも効果的です。目次目にいいといわれるブルーベリー目にいい成分は「アントシアニン」まだある！ブルーベリーの健康効果ブルーベリーを食べよう！目にいいといわれるブルーベリー目にいいということで知られている「ブルーベリー」。ブルーベリーは昔からあったものではなく、輸入品でジャムやヨーグルトのソースなどに加工されて人気が出てきたのだ。ブルーベリーってどんな果実？ ●ツツジ科スノキ属の果実 ●食用として代表的な種類は、「ローブッシュ・ブルーベリー」「ハイブッシュ・ブルーベリー」「ラビットアイ・ブルーベリー」の3種。日本で栽培されているおよそ70％はハイブッシュ・ブルーベリーといわれる ●種類によって異なるが、高いものは2m近くもある木になる。低いものだと1m未満程度 ●ピンクか白色の房状の小花がつき、花が咲いてから2～3ヵ月後に果実が成熟する ●収穫時期は6月上旬から9月中旬まで目にいい成分は「アントシアニン」ブルーベリーの特徴はなんといってもあのきれいな青い色。これは着色したものではなく、天然の色素である。そして、その色素こそ目によいはたらきをする物質なのだ。その正体は「アントシアニン」という成分。これがなぜ目にいいのか、簡単に説明しよう。ブルーベリーはなぜ目にいい？目の網膜には光に反応してそれを脳に伝えるはたらきをする「視細胞」がある。この視細胞の中には「ロドプシン」という物質があり、これが分解・再合成をすることで光を信号に変えて脳に送りだし、物が見えるというワケだ。ロドプシンのはたらきが鈍ると物が見えづらくなったり、視界が曇ったり、チカチカして見えるなどの症状が出て眼精疲労も進んでしまう。そのロドプシンの再合成を助けているのが「アントシアニン」なのだ！また、アントシアニンには血行をよくするはたらきがあり、目に十分な栄養素を送り込む役割もある。まだある！ブルーベリーの健康効果ブルーベリーが効くのは目だけじゃない。ほかにもさまざまな健康効果があるといわれているのだ！ブルーベリーの健康効果若返り効果ブルーベリーには抗酸化作用があり、肌の老化を遅くして若返ることができる。毛細血管の保護毛細血管を強くし、健康な血液を全身にめぐらせることができる。そのため、心臓病、脳溢血、冷え症などの予防につながる。尿路感染症を予防主に子供によく見られる感染症で、尿路のどこかで細菌感染を起こす疾患。これを防ぐことができる。出典：「ブルーベリー視力回復法」中川和宏著　日本文芸社ブルーベリーを食べよう！これだけ健康効果があるとされるブルーベリー。かといって、まだまだ生で手に入れることは日本では難しいし、ほかのフルーツに比べて高価なものだ。上手に食べるには、加工品をうまく利用しよう。ブルーベリーの食べ方 ●ドライドライプルーンやドライレーズンのように、乾燥したブルーベリーなら保存がきいて食べやすい。しかも、食物繊維やアントシアニンは生のときより多くなっている。そのまま食べてもよし、お菓子や料理の材料にしてもよし。 ●冷凍もの最近、増えてきているのがこの冷凍もの。生のブルーベリーをそのままフリージングしてあり、解凍するだけで食べられるのでお手軽。ヨーグルトなどに混ぜて。 ●酢なんとブルーベリーの酢がある。水やソーダ水などで薄めて飲んだり、ジンやウォッカなどで割ってカクテルにしてもおしゃれ。 ●ジャム、お菓子など毎日手軽に食べられるという点では、ジャムがおすすめ。毎朝パンに塗って食べよう。また、ブルーベリー入りケーキやパイ、マフィンなども最近増えている。ただし、ブルーベリーだけでなく糖分も多く含まれているので、食べるときには量に注意。 ●サプリメント錠剤タイプが多く、毎日簡単に摂取できる。購入するときには、アントシアニンの含有量をよくチェックしよう。多く含まれているほうが、一度に摂取する量を少なくできる。公開日：2002年4月15日
賢く摂ろう！効果アップのサプリメント基礎知識

いまや、サプリメントの種類は多岐にわたり、どれを選べばいいかわからないことも多いでしょう。知っているつもりでも実は知らないサプリメントの基礎知識を解説します。目次機能や目的によって3種類に分かれる効果アップ！賢いサプリメントの飲み方サプリメントは食事の「サポーター」機能や目的によって3種類に分かれる現代の日本では、さまざまな種類のサプリメントが販売されています。種類が多すぎて「どれを選べばいいのか分からない」という人も多いかもしれません。実は、サプリメントはその機能や目的によって、下記のように大きく3つに分けることができます。ベース・サプリメントビタミン、ミネラルなどは、私たちが健やかに生きていく上で欠かせない栄養素です。不足すると体の調子が悪くなることから、健康をささえる土台(ベース）という意味で、「ベース・サプリメント」と分類されています。たくさんのサプリメントを目の前に「自分には何がいいの？」と迷ったときにはまず「ベース・サプリメント」を選択してみましょう。ヘルス・サプリメント黒大豆、ローヤルゼリー、青汁、プロポリス、深海鮫エキスなど、体調を調節してくれる成分が「ヘルス・サプリメント」です。ベース・サプリメントで健康の土台を作ったあと、自分の体質や好みで選ぶと良いでしょう。オプショナル・サプリメントマカ、イチョウ葉、エキナセアなど民間医療として伝えられてきたサプリメントです。本来、体の中に存在する成分ではないので、脂肪の燃焼、免疫の活性など、具体的な目的に応じて使用すると良いでしょう。さまざまなサプリメントが販売されているなかで、あれもこれもと試しているうちに、たくさんの種類のサプリメントを飲むようになっていた…という人もいるでしょう。そんな人に人気なのが、目的別にさまざまな栄養素が配合された「複合型サプリメント」です。手軽に多くの栄養素を摂ることができ、お財布にもやさしいものが多いようです。しかし、もともとは「不足しがちな栄養素」を補うのがサプリメントの役目です。複合型サプリメントの場合、目的別に分けられていることが多いので、含有成分や量をきちんとチェックすることが大切です。すでに食事で補えている栄養素の摂取目安量をオーバーしないように賢く利用しましょう。効果アップ！賢いサプリメントの飲み方「毎日サプリメントを飲んでいるから健康です」というあなたは、改めてサプリメントの飲み方を考えたことはあるでしょうか？サプリメントはその種類によって飲むタイミングが異なり、適当に飲むと吸収率も低下してしまいます。数種類の栄養素が一緒になったマルチタイプのサプリメントは、食事と一緒に摂るのが基本です。脂溶性のビタミン（A・D・E・K）は食前に、水溶性のビタミン（B群・C）は食間または食後がおすすめです。カルシウムは一般的には食後に摂取することが好ましいとされています。小さな子どもやお年寄りは消化器官が弱いことが多いので、一度に摂らず、何回かに分ける方が良いでしょう。また、体に良いサプリメントも摂りすぎると害になることもあるので注意が必要です。とくに、ビタミンAを過剰摂取すると疲労感、吐き気、肌荒れ、抜け毛など、慢性的な症状が引き起こされることがあります。ビタミンCは尿とともに排出されるので不足しがちですが、摂りすぎると一時的に下痢になったり、尿路結石のリスクが高くなったりすることもあります。サプリメントの良さを最大限に生かすためにも、適量を守ることが大切です。サプリメントは「サポーター」「食事の代わりにたくさんサプリメントを摂るから大丈夫」というのは、もちろん誤りです。食材にはさまざまな栄養素が含まれており、サプリメントだけでは当然そのすべてを補えるわけではありません。また食事は、噛む力をつけるほかに、食卓を囲んで会話を楽しむ場になるという役割も果たします。「おいしい、楽しい」と思う気持ちは栄養素の吸収を高めたり、ストレス解消になったりもします。残念ながら、サプリメントにこの役目を果たすことはできません。サプリメントは、あくまでもサポーターであり、主軸となるのは、食事から摂る栄養素。毎日きちんと食べ、食事から栄養を摂るという基本のうえに、サポーターによる補強が生きてきます。せっかく摂るなら、まずは食事をきちんと摂ることです。そこに自分に合ったサプリメントを加えることで、健康で充実した毎日を送ることができるでしょう。
早わかり原因別ケアとおすすめサプリメント（1）

原因別にみる眼精疲労として、眼の機能低下やほかの病気によるもの、精神的なストレスによるものをピックアップ。原因と対策、おすすめサプリをご紹介します。目次眼の機能低下や他の病気による眼精疲労精神的なストレスによる眼精疲労増える「調節性眼精疲労」眼の機能低下や他の病気による眼精疲労自分では意外に気づきにくいのが、コンタクトやメガネが合っていないために起こる眼精疲労。眼科で診てもらうことなく街のメガネ屋さんでつくってもらったものを使っている人はなおさら合っていない可能性が高い。「よく見えるように」といった心理がはたらいて、つい度数を強くしがちなので、合っていないメガネやコンタクトを使い続けると、ピントを合わせるために眼が普通以上の負担を強いられ、疲れきってしまうのだ。また、人間の眼の調節力は30歳ごろから衰えはじめると言われる。今まで裸眼で大丈夫だった人といえども、気づかない間に視力が低下し、コンタクトなどによる視力矯正が必要になっているケースもある。さらに、一般に45歳からと言われてきた老眼が、近年、若年化の傾向にあることも指摘されている。実際、40歳くらいからはじまる人もいるのだという。驚くほどの若さではあるが、なってしまったものは受け入れることが大切。「老眼鏡なんて格好が悪い」と放置しておけば、眼はどんどん過労へと追いやられてしまうのだ。病気によって眼に影響がでることもある。例えば糖尿病。血糖値のコントロールが上手くいかないと糖尿病網膜症となり、最悪の場合は失明することも。さらに、高血圧症や肝臓病などが原因になることもある。何はなくとも眼精疲労かな？と思ったら、早速、眼科へ行こう！そして視力や眼の検査、使っている人はコンタクトなどとの適正を見てもらおう。次は病院で病気の有無をチェック。これらのチェックで何事も発見されなければ、まずはひと安心だ。おすすめサプリメント ■ルテインブロッコリーやほうれん草、ケールなどの緑色野菜に多く含まれるカロチノイドの一種。眼の水晶体と黄斑部分にも存在し、まるでサングラスのように、眼を紫外線と酸化ダメージから守っていると考えられている。このため、ルテインを積極的に摂ることで、加齢による黄斑変性や白内障の発生を抑えることができるとされている。 ■アイブライト古くから眼の健康に使われてきたメディカルハーブ。豊富に含まれたテルペノイドやサボニンなどの収れん・抗炎症作用によって、眼の緊張をほぐし、疲れを軽減。充血などをやわらげるとされている。精神的なストレスによる眼精疲労眼精疲労から神経症へと発展してしまう人もいるが、反対に精神的なストレスによって眼精疲労を招く人もいる。大人の場合は、働き盛りの人に多いとされる「中心性網膜症」が一例だ。これは片方の眼の視力だけが低下してしまうもの。また、子どもの場合はストレスから視野が狭くなったり、視力が低下したりすることもある。どちらも、眼そのものには疾患や機能障害がないので原因が究明されにくいのが難点。もちろん、モトとなっているストレスが解消されれば、視力も戻っていく。ストレスかな？と感じたら、思いきって休養を取ろう！眼がSOSを出すほどなのだ、自分で意識しているよりストレスはずっと大きいと考えたほうがいい。また、精神的なストレスには、適度な運動も効果的。流れる汗と一緒に、スレトスも流れていくはず。また、抱えている不満やグチを友だちに話したり、日記のように書いてみるのもいい。こうして言葉にすることで、ストレスが解消されていくことは多いものなのだ。それ以外にもストレス解消には以下のような方法がある。ハーブなどを浮かべたお風呂にゆっくり入る好きな音楽を聴く趣味をはじめるおすすめサプリメント ■ビタミンC ビタミンCは美肌のビタミンとして有名だが、ストレスにも効果的。ストレスが増えると、それを解消するために体内では副腎皮質ホルモンという物質を大量につくるが、この生産に欠かせないのがビタミンCなのだ。また、ストレスによって筋肉にたまった疲労物質をすばやく分解するはたらきもある。さらに眼の水晶体の透明度を保ち、酸化を抑える作用も。ビタミンCはストレスにも眼にも良いのだ。 ■ビタミンB群ビタミンB群と眼の関係は深い。まず、B1とB12は視神経のはたらきを高め、視力の低下を予防するのに効果的。B2は網膜のはたらきを助け、眼精疲労による充血を解消したり、視力回復に効果がある。反対に不足すると眼精疲労はもとより、角膜炎も起こしやすくなる。増える「調節性眼精疲労」人間が眼から情報を得るのは、何も今にはじまったことではない。大昔からのこと。なのに、どうして今、眼精疲労が増えているのだろう？そんな素朴な疑問が湧くのではないだろうか。これに答えるのが、調節性眼精疲労だ。人間の眼は、もともと近くを見るようにはできておらず、遠くを見るのに都合が良くなっている。それも当然のこと。人類の歴史においては、広い草原で危険な動物はいないか、食べられるものはないかと見渡してきた時間のほうが圧倒的に長いのだ。それがテレビやパソコンなどの普及で一変。近くばかりを見るようになったのだから眼が調節に苦労するのも無理からぬところ。その苦労を一身に背負っているのが、毛様体だ。毛様体と呼ばれる筋肉が、遠くを見るときは弛緩し、近くを見るときは緊張することによってピントを調整している。近くの画面や文字ばかりを見続けると、毛様体は長く緊張したままになり、疲れきってピントを合わせる力が弱くなってしまう。近年、増えている「調節性眼精疲労」は、この毛様体の筋肉疲労によって、文字がぼやけたり、かすんだりといった症状が出てくるものだ。ちなみに、この毛様体が緊張した状態で固定してしまったのが、近視だ。毛様体の緊張をほぐすためには、ときどき遠くを見ることが肝心。ときに「近くを見る→遠くを見る→近くを見る」をすばやく行う眼のストレッチも、毛様体を柔軟に保つのにオススメ。また、疲れた毛様体がモトに戻るのには15～20分かかる。眼が疲れたな、と感じたら最低でも、このくらいの時間は眼を休ませてあげよう。公開日：2003年3月31日
早わかり原因別ケアとおすすめサプリメント（2）

原因別にみる眼精疲労として、環境によるものを、原因と対策、おすすめサプリまで特集。さらに、気になる眼精疲労と頭痛や肩こり、胃痛の関係もご紹介します。目次環境による眼精疲労眼精疲労を防ぐ基本8ヵ条眼精疲労に終わりはない！？頭痛・肩こり・胃痛と眼精疲労の関係環境による眼精疲労メガネやコンタクトがきちんと眼に合っていて、糖尿病などの病気の影響もなければ環境による眼精疲労が考えられる。現在、最も増えているのが、このタイプの眼精疲労だろう。環境といってもそれは実にさまざま。会社でのOA機器の置き方から空調、家でのパソコン環境にテレビや読書をするときの姿勢…。ひとつずつチェックしていく必要がある。眼精疲労を防ぐ基本8ヵ条 ●ディスプレイを長時間見続けない ●汚れた空気を吸わない ●室内の温度を一定に保つ ●エアコンなどの風が直接眼に当たらないようにする ●夜更かしをしない ●ストレスをためない工夫をする ●寝そべったり、電車内で立ったまま読書をしない ●ディスプレイに向かう姿勢と環境を整える基本のポイントをおさえるだけでも、かなり眼の疲れ方は少なくなるはず。また、よく言われることだが、パソコン作業などは40分ほど続けたら15～20分くらい休むのがベスト。どうしても周囲の目が気になって休めないときは、トイレに立ったりコピーを取りに行ったりお茶を煎れたり…。机の上の書類を整理するだけでも、眼にとってはしばしの休養になる。要は、視点をディスプレイに釘づけにしないことが大切なのだ。ちょっとだけでも視点を切り替えて上手に眼を癒していこう。また、温かいタオルを眼の上にのせるホットパックも疲れた眼には効果的だ。 OA機器との上手なつきあい方は：美しい眼でいたいおすすめサプリメント ■プルーベリー眼に良いといわれる定番のサプリメント。イタリアやフランスでは、眼精疲労や近視用の医薬品として認められている。即効性があるとも言われ、摂って2～4時間後には効果が出はじめると言われる。 ■ビタミンA 別名「眼のビタミン」ともいわれ、角膜や網膜と、それらを保護する粘膜を活性化させるはたらきがある。眼がショボショボする、遠くがかすむといった症状の人は特に積極的に摂りたいもの。不足すると、視力が低下したり、暗い所で見えにくくなる「鳥目」になることもある。眼精疲労に終わりはない！？パソコンに携帯電話、テレビ…。いくら眼のためとはいえ、それらとまったく縁を切って生活することは不可能と言っていいだろう。しかも現在のところ、眼精疲労の治療法は確立されているとは言い難い。そのため、せっかく眼精疲労が完治して眼の疲れから解放されたとしても、すぐにまた再発する可能性が高いのだ。眼精疲労を予防し、健康な眼を維持していくには、一人ひとりが眼精疲労を自覚し、意識的に眼をいたわり、疲れをセーブしていくことが重要なカギとなるのだ。「たかが疲れ眼」などと侮ることなく、日々ケアしていこう！頭痛・肩こり・胃痛と眼精疲労の関係眼精疲労を訴える人の多くは、頭痛や肩こり、胃痛も同時に感じているという。これはむしろ当然の話。試しに、誰かのメガネを借りて文字を見てみよう。とても読む気になれないはずだ。眼精疲労に陥った目は、多かれ少なかれ、こうした見えにくい状況に置かれているのだ。こうした見えにくい状況にあっても、人はそう簡単に仕事を中断することはないため、本人が意識する・しないにかかわらず、眼のストレスは積もり積もっていく。そして、少しずつストレスに弱い器官・胃をむしばんでいく。これが胃痛だ。頭痛は脳のストレス症状と言えるだろう。眼精疲労によってピンぼけ気味になった画像が膨大に送られてくるのだから、脳にとってはストレス以外の何モノでもない。ぼやけた画像を一生懸命に処理し続け、疲れきった状態としてシグナルされるのが頭痛なのだ。これに対して肩こりは、肩と眼の神経領域が一緒であるために起こると言われている。つまり、眼の緊張が肩へと伝わり、肩まで緊張してこってしまう。いずれも眼精疲労が緩和されれば、それに伴ってやわらぐもの。眼精疲労というモトを絶つ意識で、解消に努めよう。公開日：2003年3月31日
更年期にやさしいサプリメント

更年期の体にやさしく作用するサプリメントの数々を紹介します。なかでも、大豆イソフラボンに注目です。そのほか、亜鉛、カルシウムなど、摂り方に注意しながら上手に利用しましょう。目次更年期の症状をやわらげる大豆イソフラボン見逃せないビタミン＆ミネラルこんなサプリメントもおすすめ！診察を受けるときは医師にも相談を！更年期の症状をやわらげる大豆イソフラボン大豆イソフラボンは、更年期の症状をやわらげるとして注目されています。また、血管を詰まりにくくして心筋梗塞などを予防するとして話題を呼んでいます。イソフラボンとは、大豆の胚芽に多く含まれるポリフェノールの一種です。その構造は、更年期障害の原因となる女性ホルモン「エストロゲン」とよく似ており、体内に摂取されるとエストロゲンと同じようなはたらきをします。つまり、ホルモン補充療法と同じように、更年期で激減したエストロゲンを補うカタチになります。このため、顔がほてる、大汗をかくなどの更年期障害特有の症状が緩和されることがわかっています。また、体内のエストロゲンは、悪玉コレステロールを減らし、血管を広げて詰まりにくくするはたらきがあります。こうしたはたらきもイソフラボンが肩代わりしてくれるため、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞といった血管系の病気を防ぐことができるようです。エストロゲンのもうひとつの特長である、骨からカルシウムが溶け出すのを抑え、骨量を調整するはたらきもしかり。イソフラボンにも同様の作用が期待できるので、閉経後の女性に多い骨粗しょう症までも抑える効果が期待できるようです。これらの作用から、乳がんや、男性の前立腺がんをはじめ、さまざまながんの発生を抑える効果があることもわかっています。ちなみに効果が高ければ、気になるのが副作用ですが、イソフラボンの効果は、体内のエストロゲンより弱く、全体としてはエストロゲンの作用が弱まるため、副作用はないと考えられています。つまり、ホルモン補充療法で懸念されているがん発生率を高めるといった心配はなさそうだということです。ただ、摂取するときは慎重に。婦人科系の病気を持っている人は必ず医師に相談してから摂るようにしましょう。また、ほかのサプリメントと併用するときにも裏面の注意事項をしっかりチェックします。上手に摂れば、更年期を快適に過ごす名サポーターになりそうな大豆イソフラボン。だからこそ、摂り方に注意しながら、上手に利用していきましょう。見逃せないビタミン＆ミネラル更年期には、亜鉛、カルシウム、ビタミンEの効果も見逃せません。亜鉛はホルモンのバランスを整えるはたらきがあります。女性の場合は、亜鉛が不足すると女性ホルモンのはたらきが悪くなったり月経異常を引き起こしかねません。更年期ともなれば、亜鉛不足がホルモンバランスをいっそう乱れさせて症状を悪化させてしまうことにもつながります。また、男性の場合でも、亜鉛不足は深刻です。亜鉛は前立腺に多くあり、性ホルモンの合成をサポートして、精子を作ったり、精子の運動を活発にします。不足すれば、推して知るべし、です。カルシウムは、ご存知の通り、骨や歯を作る原料となります。特に女性の場合は、更年期のエストロゲンの減少をきっかけに、骨粗しょう症や骨軟化症の可能性が高まるのでカルシウムは積極的に摂りたいものです。また、カルシウムが不足すると、高血圧症や動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病を促進させるとも言われています。数あるビタミンのなかでも、更年期に注目したいのはビタミンEです。これは女性ホルモンに似たはたらきがあり、ホルモン分泌のコントロールをサポートします。さらに、細胞の老化を抑え、手足などの血行をよくするはたらきもあるのです。こんなサプリメントもおすすめ！ちょっと変わったところでは、次のようなサプリメントも更年期におすすめです。カヴァカヴァ別名「カバ」とも呼ばれるコショウ科の植物で、臨床的な研究では更年期障害による不安感などの改善に効果が認められています。これはカヴァカヴァに中枢神経をリラックスさせる効果があるためで、欧米では不安や不眠の解消によく利用されているサプリメントです。更年期でこうした神経質な面が出てきたら、試してみる価値がありそうです。特に、ストレスなどの心理的要因が大きい男性の更年期障害には効果的かもしれません。ただし、中枢神経に作用するので、摂取の方法には気をつけましょう。ザクロ大豆イソフラボンのように、女性ホルモン「エストロゲン」と同様の分子構造を持つ食品のひとつです。体内でエストロゲンと同じようにはたらくため、更年期の症状をやわらげたり、ハリのある肌や髪を保ち、骨を丈夫に保つ効果が期待できます。また、無理なダイエットなどで更年期に似た症状が見られる若年性更年期や生理不順にも効果的だとされています。当帰（とうき）英名「チャイニーズ・アンジェリカ」。中国では古くから女性の強壮に使われてきた漢方生薬で、体を温め、血行を促し、女性ホルモンの分泌を正常に保つなどの効果が知られています。こうした作用から、更年期の症状をはじめ、生理痛など月経前症候群の緩和・改善、冷え性や貧血の改善・予防と、女性にはうれしい効果がいっぱい。また、免疫活性、解熱などの効果もあると言われます。診察を受けるときは医師にも相談を！サプリメントを摂るなら、裏面の注意事項は必ずチェックを。思わぬところで、ほかのサプリメントとの併用がNGだったり、体調によっては避けたほうが良い場合があるからだ。また、医師の診察を受ける場合は、必ず摂取しているサプリメントのことを伝えましょう。これは更年期に限りません。サプリメントには副作用がない、もしくは弱いものが多いのですが、医師の処方した薬の作用を弱めたり、逆に強めて思わぬトラブルを招くこともあります。くれぐれもご注意ください。 ■関連記事更年期チェック！汗、ほてり、痛み、息切れなどがありますか？男性ホルモン＆女性ホルモン　素朴な疑問痛み＋疲れ＋更年期症状で退職するも社会復帰を果たした患者さんの体験記
こんなもので葉酸を摂取！

葉酸は、主に緑黄色野菜に含まれています。なかでも緑色をした葉っぱのものや豆類に含まれています。ほうれん草、ブロッコリー、枝豆などあなたは食べていますか？「そんな食事、してないよ～」という方には、手軽に摂取できるサプリメントもありますよ。目次葉酸が含まれる食品葉酸を摂るときのコツとは？葉酸が含まれる食品さて、「葉酸を摂ろう！」と言われても、「何を食べたらいいの？」と思ったあなたに、具体的に葉酸が摂れる食品をご紹介。主に緑黄色野菜に多く含まれており、なかでも緑色の濃い、葉ものを食べるといいようだ。普段の食生活にぜひとり入れよう！ただし、レバー類はビタミンAが多く、過剰摂取の心配があるので注意すること。葉酸はどのくらい含まれている？（食品100g当たり）食品名葉酸の含有量（μg） ●鳥レバー1,300 ●牛レバー1,000 ●豚レバー810 ●ひよこ豆350 ●なば菜340 ●えだまめ320 ●からし菜310 ●ささげ300 ●そらまめ260 ●みずかけ菜240 ●モロヘイヤ250 ●大豆230 ●ほうれん草210 ●ブロッコリー210 ●グリーンアスパラガス190 ●春菊190 ●たか菜180 ●たらのめ160 ●だいこんの葉140 ●納豆120 ●ライチー100 ●いちご90 ●パッションフルーツ86 ●アボガド84 ●マンゴー84 出典：五訂食品成分表葉酸を摂るときのコツとは？葉酸は水に溶け出しやすく、加熱に対して失われやすい性質を持っている。そのためフルーツや野菜から摂取する場合はなるべく生の新鮮な状態で食べるようにし、スープや煮込み料理など熱を加える場合は、煮汁に溶け出した葉酸も一緒に摂るようにしよう。また、葉酸は光にも弱いため、直射日光を避けるなど保存の仕方にも工夫をしないとせっかくの効果も減少してしまう。「葉酸が足りていないな…」と心配な場合は、1日成人200μgの推奨量を参考に食事で摂り、足りない分はサプリメントで補充すると良いだろう。公開日：2002年6月3日
みんな健康を気にしている

健康食品は1960年（昭和35年）ごろに発売され、その後一時的な低迷期を過ぎて、80年代後半からその市場は再び拡大されました。平成になってからも、成長率は2桁のプラスの伸びを続けてきましたが、ここ1、2年はプラスながらやや頭打ちになってきています。現在の市場規模はだいたい8000億円前後と見られていて、一般大衆薬の生産額9200億円（95年）に近づきつつあります。健康食品の市場規模日本健康・栄養食品協会の市場規模推計では、約4995億円という数字が出ています。上位10品目は以下の表の通りです。この推計を94年10％、95、96年の2年間を5％の伸びで計算すると、現在は約6000億円ということになります。矢野経済研究所では、出荷ベースで95年度が約4160億円、96年度は約4300億円（前年比3％増加）としています。「健康・栄養食品事典」（東洋医学舎刊）では、業界の売上高を95年が9900億円、96、97年の見込みが1兆2500億円と推計しています。この推計は野草茶（ウーロン茶など）やミネラル水、自然食品を含んだものなので対象が広くなっています。健康食品、品目別末端市場規模推計額（上位品目、単位：億円）食品群金額ローヤルゼリー 550 クロレラ食品 550 ビタミンC含有食品 350 キチン・キトサン 300 プルーンエキス 300 植物繊維加工 250 オタネニンジン根加工 250 たんぱく加工 250 アボガドオイル 200 アロエベラ 200 資料：（財）日本健康・栄養食品協会（1994年3月）