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おいしくココアを飲もう！食べよう！

ココアといえば、ホットココアやアイスココアにして飲むのが主流ですね。でも、いつも同じでは飽きてしまいそう…。そんな方にいつもと違う飲み方でレシピをご紹介しています。また、ココアを使ったお菓子にもトライしてみてくださいね。

目次

手軽なのはやっぱり飲み物

ちょっと本格的ホットココア

ちょっと本格的ホットココア

いつものホットココアの牛乳をちょっと減らし、代わりに生クリームを加え、沸騰直前にバターを少々溶かす。これで、コクのあるホットココアに大変身！

きな粉ココアきな粉ココア

ココア、きな粉、砂糖を同量ずつ（スプーン1杯ずつが目安）混ぜ、牛乳か水を200cc注ぐ。きな粉は食物繊維が豊富で健康にいいので、オススメ。

ハチミツココア

ココアにお好みの量のハチミツを加え、お湯を200ccほど注ぐ。甘いものがお好きな方にぜひ。満腹感が得られるので、お夜食などにどうぞ。

マシュマロインココア

いつものホットココアにマシュマロを5個くらい浮かべる。マシュマロがだんだん溶けていくのを見ながら飲むのも楽しい。

カンタン！和・洋菓子メニュー

飲み物以外のココアと言えば、お菓子。「甘いから太っちゃいそう！」「お菓子なんてめんどくさい」って思うかもしれないけど、カンタンにできるものばかりだからトライしてみよう！

ココアゼリー

ココアゼリー

■材料（4個分）
棒寒天　1/2本、水1カップ、牛乳　1と1/2カップ、ココア大さじ1、砂糖50g、お好みでフルーツ

■作り方

  • 棒寒天を水にしばらくつけておく。
  • （1）の寒天を火にかけて溶かし、溶けたら牛乳とココア、砂糖を入れて煮立たせ、水でぬらしたゼリー型に流し入れて固める。
  • お好みでフルーツなどを飾る。

ココア蒸しパン

■材料（10個分）
ホットケーキミックス　200g、ココア大さじ2、卵1個、牛乳300cc、ハチミツ　大さじ1

■作り方

  • ボールに卵をときほぐし、牛乳、ハチミツを加える。
  • （1）にホットケーキミックスとココアを入れて混ぜる。
  • 型（アルミのカップなど）に8分目まで入れ、弱火で15分ほど蒸す。

ココアクッキー

ココアクッキー

■材料（15個分）
小麦粉　90g、ココア　大さじ2、バター　50g、砂糖　50g、卵黄　1個分

■作り方

  • 小麦粉にココアを混ぜてふるっておく。泡立て器でバターと砂糖をあわせてクリーム状になるまで練る。
  • 練った中に卵黄を入れ、さらに小麦粉とココアを入れてさっくり混ぜる。
  • 棒状にまとめてラップでつつみ、冷蔵庫で30分ねかす。
  • 7mmの厚さの輪切りにして、170度のオーブンで15分ほど焼く。

ココアって太る？

「ココアってチョコレートと兄弟ってことは、太るんじゃないの？」と思っていない？実は、ココアはそれほど高カロリーな食べ物ではない。それに嬉しいことに、ココアに含まれる脂肪（飽和脂肪酸）は、体内に吸収されにくいという特徴があるのだ。一説によると、カカオマスの中に脂肪消化酵素であるリパーゼのはたらきを抑える物質が含まれていると考えられている。
かといって、いくら飲んでも太らない、ということではないが、1日1～3杯程度なら問題はないので、おやつに適しているようだ。

公開日：2002年5月20日