疾患・特集

たっぷり油を使った肉料理は避ける

バランス良いメニューを

惣菜店は調理済みの料理を必要な量だけ買うことができて便利ですが、自分の好みのものだけに偏りがちです。主食（ご飯など）、主菜、副菜をバランスよく買うようにします。
コレステロールや動物性脂肪の取り過ぎを控えるために避けた方が良いメニューは、たっぷりの油を使ったギョウザ、トリの唐揚げ、ハンバーグ、肉団子、春巻き、酢豚、マヨネーズを使ったマカロニサラダなど。
また、ニラレバいため、モツ煮込み、だし巻き卵などもコレステロールが高い内臓類の肉や卵を使っています。