活性酸素から身を守るはたらきをするスカベンジャーを含んだ食品をご紹介します。

何てったってビタミン

ビタミンは、活性酸素を無害な物質に変えてしまうはたらきがあるものばかり。また、ビタミン群やミネラル分であるセレンは、スカベンジャーのはたらきを支援するものが多いといわれています。ただ、体内に充満している活性酸素をすべて無害にするためには、1日に野菜などを何キログラムもとらなくてはいけないのが現実です。
最近は、活性酸素を撃退するビタミンなど、スカベンジャーを多く含んだドリンクや栄養補助食品（サプリメント）も発売されています。バランスのよい食事に加えて補給してみてはいかがでしょうか。もちろん、これだけに頼って野菜などを食べないのはいけません。

活性酸素を撃退するビタミン類

体内で作られる酵素のもとはたんぱく質

スカベンジャーとして体内で作られる酵素の原料はたんぱく質です。特に意識して摂取したいのが、良質なたんぱく質。たんぱく質は20種類のアミノ酸でできていますが、その中の8種類は体内で作ることができないため、食品から摂るしかありません。良質なたんぱく質とは、これら8種類のアミノ酸をバランスよく含んだたんぱく質のことです。

良質なたんぱく質の例
鶏卵、さんま、鶏レバー、牛乳、ロース（脂身は除く）、鶏胸肉、精白米、あじ、鮭、かつお、プロセスチーズ、木綿豆腐

たんぱく質の1日必要量の目安は、体重1kgあたり1g（例えば体重70kgの人なら70g）。多すぎてはもちろんよくありませんが、必要量はきちんと摂るようにしましょう。また、いくら卵が良質だからといって、1日にいくつも食べていると、今度はコレステロール過多になってしまいます。複数の食品から摂るように気を配るといいでしょう。

また、酵素の生成にはミネラルも重要です。銅、亜鉛、マンガンは、代表的なスカベンジャー酵素であるSODの成分です。

活性酸素にピリッと効くニューフェイス

活性酸素を撃退するスカベンジャーとして、注目されているのが次の食品です。嗜好飲料やスパイスに微量に含まれるだけと思いがちですが、大きな効果があることがわかってきました。食卓やリラックスタイムに、積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。