成人の1日のたんぱく質所要量は、体重1kg当たり1.08gといわれています。ところが妊娠していたり、授乳期などに当たっている人には、この数字は該当しません。
その年齢におけるたんぱく質所要量に、妊娠が経過するにつれて増加するたんぱく質付加量を加算します。たんぱく質付加量は胎児、胎盤、せい帯(へその緒)、子宮肥大、乳房肥大などによる窒素蓄積量を基本に算出されます。
妊娠前期では10g/日、後期では20g/日のたんぱく質を足すとよいとされています。
必乳量やたんぱく質含量をもとにたんぱく質付加量が出されます。さらに安全率を考慮して、20g/日が妥当とされています。
混合たんぱく質の平均窒素平衡維持量0.83g/kg/日をもとに算出すると1.19g/kg/日となるのですが、生態機能の変化や生活習慣などが個人によってかなり異なるため、1.0~1.5g/kg/日以内と考えるほうがよいでしょう。
子供のたんぱく質所要量は年齢によって違いますので、下表を参考にしてください。
年齢 (歳) |
男 | |||
---|---|---|---|---|
体重基準値 (kg) |
漸減地 (g/) |
計算値 (g/) |
所要量 (g/) |
|
1 | 10.57 | 2.80 | 29.6 | 30 |
2 | 12.85 | 2.73 | 35.1 | 35 |
3 | 15.00 | 2.65 | 39.8 | 40 |
4 | 17.12 | 2.57 | 44.0 | 45 |
5 | 19.34 | 2.51 | 48.5 | 50 |
6 | 21.70 | 2.45 | 53.2 | 55 |
7 | 24.40 | 2.37 | 57.8 | 60 |
8 | 27.42 | 2.29 | 62.8 | 65 |
9 | 30.69 | 2.21 | 67.8 | 70 |
10 | 34.34 | 2.13 | 73.1 | 75 |
11 | 38.73 | 2.02 | 78.2 | 80 |
12 | 44.31 | 1.91 | 84.6 | 85 |
13 | 50.39 | 1.78 | 89.7 | 90 |
14 | 55.69 | 1.62 | 90.2 | 90 |
15 | 59.62 | 1.47 | 87.6 | 90 |
16 | 61.93 | 1.33 | 82.4 | 80 |
17 | 63.15 | 1.22 | 77.0 | 75 |
18 | 63.53 | 1.15 | 73.1 | 75 |
19 | 63.53 | 1.11 | 70.5 | 70 |
20~ | 63.47 | 1.08 | 68.5 | 70 |
年齢 (歳) |
女 | |||
---|---|---|---|---|
体重基準値 (kg) |
漸減地 (g/) |
計算値 (g/) |
所要量 (g/) |
|
1 | 10.07 | 2.80 | 28.2 | 30 |
2 | 12.36 | 2.73 | 33.7 | 35 |
3 | 14.57 | 2.65 | 38.6 | 40 |
4 | 16.74 | 2.57 | 43.0 | 45 |
5 | 18.97 | 2.51 | 47.6 | 50 |
6 | 21.25 | 2.44 | 51.9 | 50 |
7 | 23.75 | 2.32 | 55.0 | 55 |
8 | 26.60 | 2.21 | 58.8 | 60 |
9 | 29.95 | 2.10 | 62.9 | 65 |
10 | 34.23 | 1.98 | 67.8 | 70 |
11 | 39.28 | 1.87 | 73.5 | 75 |
12 | 43.92 | 1.75 | 76.9 | 75 |
13 | 47.60 | 1.62 | 77.1 | 75 |
14 | 50.38 | 1.49 | 75.1 | 75 |
15 | 52.08 | 1.36 | 70.8 | 70 |
16 | 52.92 | 1.26 | 66.7 | 65 |
17 | 52.95 | 1.18 | 62.5 | 65 |
18 | 52.53 | 1.14 | 59.9 | 60 |
19 | 51.93 | 1.11 | 57.6 | 60 |
20~ | 51.44 | 1.08 | 55.6 | 60 |
出典:第五次改定「要説日本人の栄養所要量」(第一出版刊)