用語解説
ヨウ素
ようそ
体内で甲状腺ホルモンを合成するときに重要な成分。別名ヨードともいう。不足すると、甲状腺のはたらきを障害して、発育や成長に異常をおこす。反対に過剰に摂取しすぎても、甲状腺に負担をかけてしまい、体重減少や脈が速いなどの症状が出現することがある。食品では海藻類や魚介類などに豊富に含まれる。日本人は食習慣上、不足することは少なく、過剰に摂取しても影響がでにくいと考えられている。
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