用語解説

イソフラボン

いそふらぼん
大豆胚芽に多く含まれるポリフェノールの一種で、きなこ、納豆、豆腐、味噌などの大豆食材に豊富。体内で女性ホルモンと似たような働きをするため「植物由来のエストロゲン」ともいわれる。更年期のイライラやのぼせなどの不定愁訴や骨粗しょう症の緩和、乳がんや前立腺がんの抑制する、血中コレステロール値や血圧を低く抑える、などの作用があるといわれている。
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