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健康用語辞典健康に関する用語を解説!

にがり

にがり

海水を濃縮して塩を取った後に残ったもの。マグネシウムを主としてミネラル分を豊富に含む食品として注目されている。効用としては、マグネシウムが腸のぜん動運動を促進し、便を排泄しやすくするので便秘の解消に役立つ。さらに食事と一緒に摂ると脂肪や糖の吸収が抑えられ、急激な血糖値の上昇を抑えるのでダイエットにも効果があるとされている。

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