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健康用語辞典健康に関する用語を解説!

特定JASマーク

とくていじゃすまーく

特別な生産方法や製造方法の食品や、同じような製品と比べて特色のある食品に付けられているマーク。農林水産大臣が定めた、特定JAS規格やJAS規格によって、この基準が決められている。たとえば、一定の期間以上熟成させた「熟成ハム」や、一定の期間以上地面で飼っていた「地鶏肉」などの食品に付けることができる。特定JASマークは、食品の品質を知るための目安のひとつになるので、食品購入時にチェックすると良い。

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