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健康用語辞典健康に関する用語を解説!

五大栄養素

ごだいえいようそ

発育や生命、健康の維持などに必要となる、5つの栄養素の総称。三大栄養素(炭水化物、脂質、たんぱく質)に、ビタミンとミネラルが加わる。ビタミンとミネラルは、三大栄養素と比べて必要な量は少ないが、重要な働きを果たす。

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