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食品の安全性ライブラリ

知識が身を守る!食品成分表示

成分表示にJAS法、賞味期限と消費期限?分かっているようで分かっていない、そんな食品の表示のお話です。

情報通ならここをチェック!健康食品の表示

数ある健康食品の中でも一定の基準をクリアしたものだけが表示を認可されているマーク。ご存知ですか?

一長一短?遺伝子組み換え食品

将来の食料危機対策に期待される遺伝子組み換え食品ですが、安全性や生態系への悪影響も気になるところ。

知っておきたいダイオキシンと環境ホルモン

ダイオキシンを食べているなんてショック!さらに環境ホルモンまで!?さあ、慌てる前に勉強しましょう。

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