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コラーゲンは体全体を支える重要なたんぱく質 |
空気が乾燥する冬は、肌にとっても厳しい季節。頬のかさつき、手あれ、体のあちこちがかゆくなる。そんなトラブルを改善したい、あるいはシワや肌のハリが気になる、という人にぜひお勧めしたいのが、食事に取り入れることで体の中から肌を丈夫にしてくれるコラーゲン。
コラーゲンは、皮膚や骨、心臓など体のあらゆる臓器を構成しているたんぱく質。また、体内の臓器や組織を支えたり結びつけたりする接着剤のような役割も果たしている。とくにコラーゲンの多い皮膚では、水分を除いた重量の70％をも占める。何しろ人間の体を構成する物質で、水分の次に多いといわれるたんぱく質の3分の１がコラーゲンというのだから、体内で果たす役割の重要性は大きい。 |
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