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免疫力を高めて、風邪を防ぐ(3)

食事で、免疫力アップ！

「守り」と「攻め」のどちらの免疫力も、毎日どんなものを食べているかによって大きく左右されるもの。ぜひ免疫力をパワーアップさせる食材を積極的に摂りたい。風邪の回復を助ける食材とともに、ご紹介しよう。


イチゴ、パセリ、みかん、レモンなど	ビタミンC	体内に侵入したウイルスを攻撃したり、白血球のはたらきを強化して免疫力を高める
シソ、にんじん、モロヘイヤ、ホウレン草、春菊、あしたばなど	b-カロテン(ビタミンA)	粘膜や皮膚を強化したり、白血球のはたらきを活性化させる
緑茶、赤ワイン、コーヒー、ココア、ナスなど	ポリフェノール	白血球のはたらきを高めたり、助けたりする
レバー、かつお・まぐろなどの青魚	ビタミンB2・B6、ナイアシン	皮膚や粘膜の材料となる
キノコ類（しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきだけなど）	b-グルカン	白血球のはたらきを活性化させる
アブラナ科野菜（キャベツ、はくさい、大根、ブロッコリーなど）	インドール類、イソチオシアナートなど	白血球のはたらきを活性化させる
豚肉、ニンニク、豆腐・納豆・枝豆などの大豆製品、胚芽精米など	ビタミンB1	体のダルさや疲労感を回復する
卵、牛乳、肉類、魚類など	たんぱく質	免疫細胞の材料となったり、体力を回復させる
ミネラルウォーターや白湯など	水分	鼻や喉の粘膜の乾燥を防ぐ

また、体温を下げるような冷たい食べ物は避けること。体温が0.5度下がると免疫力は30％以上も低下するとの報告もある。温かいものを食べて体を温めるのも、免疫力アップの秘訣だ。

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