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高脂血症、こうして予防&こうして治す

見出し高脂血症を予防する食事は？

積極的に摂りたいもの
穀類（米や麦など）
食物繊維（海藻類、豆腐や納豆などの大豆加工品、キノコなど）
緑黄色野菜（にんじん、ピーマン、ブロッコリー、トマトなど）
魚の脂　EPA（エイコサペンタエン酸）DHA（ドコサヘキサエン酸）はコレステロール値を下げ、中性脂肪を減少させる
ジアシルグリセロール（植物油に含まれる成分。普通の食用油に比べて体に脂肪がつきにくい）

調理法もひと工夫
ゆでる、蒸す、焼くといった方法で、なるべく油を使わない。
味付けを薄めにして塩分を摂り過ぎないようにする。

見出し高脂血症のタイプ別食事療法のポイント

・トリグリセライド値が高い時…糖質を制限する
砂糖類、菓子類、果物類などやアルコールは制限する。
・コレステロール値が高い時…コレステロールの摂取量を抑える
食物繊維を多く摂り、コレステロールの吸収抑制をはかる


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