水道水も、おいしく飲もう！

「水道の水なんて、マズくて飲めない」という人もいるかもしれませんが、日本の水道水は世界の中でも安全でおいしい方といえます。おいしくない原因となっているのが消毒用の塩素です。これを取り除けば、水道水もおいしく飲めます。

水道水をおいしくする方法

日本は蛇口をひねれば水が飲める、世界でも数少ない「安全な水」の国です。水源の良いところでは、味も最高です。一方、世界の大都市の8割では水道水は飲めないと言われています。問題は、東京などの水道水がおいしくないこと…。
水道水がおいしくない最大の原因は「消毒用の塩素」にあります。水源の良いところの水は、消毒する必要が少ない＝塩素が少ないためにおいしく、つまり、この「塩素」をなんとかすれば、水道水もおいしく飲めるのです。

まず基本の条件として、朝一番あるいは長い間使ってなかった後の水道水は、サビや有害物質がたまっている恐れがあります。もったいありませんが、しばらく流してから使いましょう。

マズイ塩素をなぜ使う？

水をマズくする塩素ですが、決して闇雲に使われているわけではありません。安全基準を満たす分だけ使われています。

水道水の安全基準って？

日本の水道は、国が定めた「安全基準」に基づいた水道水を供給するよう義務づけられています。そして、水道局ごとに定期的に水質検査が行われ、結果が公表されています。
次のような項目については、基準値、目標値、指針値がそれぞれ示されているので、おいしくて安全な水を飲むためにも、一度確認してみましょう。次の表の物質の濃度が高いようなら、何に汚染されているのか、大体のところをつかむことができそうです。