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コレステロールを下げるための食品は？


見出しドット食物繊維の多い緑黄色野菜、海藻

食物繊維は小腸内で、コレステロールが原料となっている胆汁酸を吸着して、再吸収（腸肝循環）される量を減らし、血液中のコレステロールを下げる働きがあります。
緑黄色野菜や海藻は食物繊維を多く含んでいます。
イカ、タコ、貝類、イクラ、ウニなどはコレステロールが多く含まれる食品ですが、コレステロールを下げるアミノ酸、タウリンも多く含まれているので相殺効果があります。
タウリンはマグロ、カツオの血合い肉にも多く含まれています。



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