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脚気はかくれた現代病


見出しドット原因は清涼飲料水とインスタント食品にある

脚気の患者は、ビタミンB1のあまり含まれていない白米食が普及した明治時代以降に急増しました。その後、栄養状態が改善されるにつれて減少し、最近まで昔の病気というイメージがありました。
ところが、昭和40年代後半から、スポーツ好きの若者の間で足がむくみ、神経痛のような痛みを訴える病気が現れてきました。
これが実は脚気だったのです。
栄養過多の時代に脚気にかかる人が増えた原因は、清涼飲料水と即席ラーメンなどのインスタント食品の過剰摂取にあります。




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